健康食療

哪些藥膳可以防治痛風

痛風患者進行藥膳輔助治療可提高療效, 減少抗炎藥物毒副作用。

【淤熱阻滯型】

此類型多為病久、淤熱阻滯關節而致。 表現為關節紅腫、刺痛、局部腫脹、變形、屈伸不利、膚色紫暗、按之稍硬、病灶周圍有塊壘硬結等症狀。 飲食上要禁食動物內臟、牛羊肉、海鮮, 忌酒;多食蔬菜、水果, 如白菜、冬瓜、菜花、圓白菜、苦瓜、絲瓜、蘋果、梨、西瓜等, 並大量飲水。

涼攔虎杖芽

用料:嫩虎杖牙150克。

制法:春秋兩季采下嫩虎杖芽, 開水略燙, 切段, 加鹽、味精、白糖、麻油適量調拌均勻即可。

功用說明:虎杖活血化淤、清熱通絡, 適用於淤熱阻滯型痛風。

【濕熱蘊結型】

此類型主要因平時過食油膩, 酗酒致消化功能下降, 代謝障礙而致病。 表現為下肢小關節猝然紅腫疼痛、拒按、觸之局部灼熱、得涼則舒, 伴有發熱口渴、心煩不安、尿黃等症狀。 飲食上應少吃動物內臟、海鮮等, 宜吃蔬菜、水果, 如大白菜、蘿蔔、芹菜、苦瓜、絲瓜、扁豆、西瓜、梨、蘋果等。

筍片溜白菜

用料:竹筍、白菜各適量。

制法:竹筍切片、白菜切條, 入沸水略焯撈出。 炒鍋內放植物油少許, 七成熱時放入薑、蔥、清水少許, 燒沸後入白菜、竹筍, 煮沸後調入味精、料酒、白糖拌勻, 放溫即可食用。

功用說明:筍清熱解毒、利尿消腫, 白菜清熱除煩、解毒利尿。 合為清熱解毒、利尿除煩, 適用於濕熱蘊結型痛風。

【肝腎陰虛型】

此類型的特徵為病久且反復發作。

表現為關節痛如虎咬、局部關節變形、晝輕夜甚、肌膚麻木不仁、步履艱難、屈伸不利、頭暈耳鳴等症狀。 飲食上禁酒, 動物內臟、牛羊肉、海鮮, 多吃芹菜、冬瓜、絲瓜、大白菜、木耳、蘿蔔、山藥、枸杞、西瓜、梨、蘋果, 且要大量飲水。

天麻杜促燉豬肉

用料:天麻、杜仲各15克, 豬肉100克。

制法:天麻、杜仲用紗布包好, 與豬肉共燉熟, 放溫去藥包食豬肉。

提示:此菜燉制時, 用沙鍋煲制口感更好。

功用說明:天麻祛風濕、通經絡, 且止痛, 杜仲補肝腎、強筋骨。 合為補腎養肝、疏通經絡, 適用于肝腎陰虛型痛風。