母嬰健康

如何提高寶寶記憶力 八款經典美食不可錯過

很多年輕媽媽都在想如何提高寶寶記憶力?好智力從小“養”成!媽媽們想要自己的寶寶擁有超群記憶力, 當個聰明絕頂的孩子, 就要從飲食出發, 多給寶寶吃八款美食, 孕育出寶寶的好頭腦。

健腦食材:小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍, 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 臨床觀察發現, 吃小米有防止衰老的作用。 如果平時常吃點小米粥、小米飯, 將益于腦的保健。

推薦健腦美食:小米山藥粥

原料:鮮山藥, 小米, 白糖

做法:

1、將山藥洗淨搗碎, 與小米同煮為粥,

2、然後加白糖適量, 空腹食用。

健腦食材:鳳梨

鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳, 而且熱量少, 常吃有生津、提神的作用, 有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。 鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果, 因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

推薦健腦美食:鳳梨八寶飯

原料:去皮鳳梨、剩米飯、枸杞、速凍豌豆、葡萄乾。

做法:

1、鳳梨切片後在淡鹽水中浸泡十分鐘, 以去除果肉中的鳳梨蛋白酶, 再拿出切成小丁;葡萄乾和枸杞洗淨備用。

2、取一個微波爐適用的容器, 放入剩米飯, 加入速凍豌豆、鳳梨丁、葡萄乾和枸杞, 再根據個人口味加適量白糖拌勻, 放入微波爐高火四分鐘, 取出後淋入些蜂蜜即可食用。

健腦食材:菠菜

菠菜雖廉價而不起眼, 但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2, 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外, 它還含有大量葉綠素, 也具有健腦益智作用。

推薦健腦美食:菠菜鴨血湯

原料:

鴨血250克, 菠菜100克, 海燕魚50克, 枸杞子20克。

調料:

鹽3克, 雞精、胡椒粉適量。

做法:

1、沙鍋放油燒熱, 下薑片、蔥段爆香後,

放水燒開。

2、鴨血洗淨切片, 入鍋中煮熟, 撇去浮沫, 倒入碗內備用。

3、洗鍋, 放入水煮開, 將海燕魚處理乾淨後, 與薑片、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘, 撈去調料渣。

4、放鴨血、枸杞子, 加鹽、雞精和胡椒粉調味, 再煮兩三分鐘, 放入菠菜段即可。

健腦食材:牛奶 牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣, 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收, 是腦代謝不可缺少的重要物質。 此外, 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 如果用腦過度而失眠時, 睡前一杯熱牛奶有助入睡。

推薦健腦美食:牛奶魚粥

原料:牛奶、魚頭、生薑、蔥

做法:

1、牛奶中加上幾片生薑, 再把牛奶塗在魚身上可以把微腥味除掉;

2、牛奶中除了魚的鮮甜更有生薑的清香, 其味其香纏繞舌尖, 味道極佳。

3、然後把牛奶魚頭和熬好的粥放在一起, 再熬一次即可!

健腦食材:雞蛋 大腦活動功能, 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明, 吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,

能產生出豐富的乙醯膽鹼, 進入血液又會很快到達腦組織中, 可增強記憶力。 國外研究證實, 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼, 對保護大腦, 提高記憶力大有好處。

推薦健腦美食:雞蛋肉末

原料:雞蛋4個, 豬肉2兩(最好有些肥肉), 蔥花、薑末、醬油、鹽、味精、水澱粉、高湯。

做法:

1、雞蛋打散, 加入鹽、水澱粉、味精、高湯攪勻, 肉剁成碎粒。

2、旺火加油燒熱, 倒入蛋液, 來回推炒, 熟後裝盤。

3、鍋內另燒油, 下肉粒炒散, 加薑末、鹽、醬油, 炒到酥香起鍋, 澆在嫩蛋上, 再撒上蔥花。

健腦食材:貝類

碳水化合物及脂肪含量非常低, 幾乎是純蛋白質, 可以快速供給大腦大量的硌氨酸。 因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。 以貝類作開胃菜,

能最快地提高腦力。 但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和污染物質。

推薦健腦美食:干貝瘦肉粥

原料:糯米2湯匙, 大米2湯匙, 干貝3粒, 豬裡脊肉100克, 薑1片, 熱水3杯, 幹澱粉2湯匙, 沙拉油1/2湯匙, 鹽

做法:

1、將干貝洗淨, 用水浸一小時, 取出撕成絲, 浸干貝的水留用;

2、將豬肉洗淨抹幹,切成粗粒,加幹澱粉扮勻,再加沙拉油拌勻;

3、把兩種米一起洗淨,放入器皿內;

4、再將干貝、豬肉、薑放入器皿內,加入三杯熱水攪勻(包括浸干貝的水);

5、加蓋高火十分鐘,煲蓋要有小孔,以免粥水溢出來;

6、改用低火十五分鐘,加入適量鹽調味即可。

健腦食材:橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

推薦健腦美食:蜂蜜橘子

原料:橘子90克,蜂蜜9克。

做法:

1、將橘子洗乾淨,剝去皮,再把內皮剝去,然後放入容器內弄碎。

2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻,使其具有一點柔和的酸味。

3、注意,橘子可用廣柑代替,最好用無核蜜橘。

健腦食材:玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

推薦健腦美食:奶香玉米汁

原料:甜玉米3個 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml

做法:

1、將甜玉米去皮洗淨後,用刀順著玉米棒子,將玉米粒切下來。

2、把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開後,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。

3、將玉米和湯,一起倒入攪拌機中(1次倒不下就分成2次),攪打呈茸狀。

4、將打好的玉米茸過篩,用勺子按壓漏網中的玉米茸,使玉米汁儘量多的過濾出來。

5、最後在玉米汁裡加入白糖,三花淡奶攪勻即可。

浸干貝的水留用;

2、將豬肉洗淨抹幹,切成粗粒,加幹澱粉扮勻,再加沙拉油拌勻;

3、把兩種米一起洗淨,放入器皿內;

4、再將干貝、豬肉、薑放入器皿內,加入三杯熱水攪勻(包括浸干貝的水);

5、加蓋高火十分鐘,煲蓋要有小孔,以免粥水溢出來;

6、改用低火十五分鐘,加入適量鹽調味即可。

健腦食材:橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

推薦健腦美食:蜂蜜橘子

原料:橘子90克,蜂蜜9克。

做法:

1、將橘子洗乾淨,剝去皮,再把內皮剝去,然後放入容器內弄碎。

2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻,使其具有一點柔和的酸味。

3、注意,橘子可用廣柑代替,最好用無核蜜橘。

健腦食材:玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

推薦健腦美食:奶香玉米汁

原料:甜玉米3個 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml

做法:

1、將甜玉米去皮洗淨後,用刀順著玉米棒子,將玉米粒切下來。

2、把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開後,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。

3、將玉米和湯,一起倒入攪拌機中(1次倒不下就分成2次),攪打呈茸狀。

4、將打好的玉米茸過篩,用勺子按壓漏網中的玉米茸,使玉米汁儘量多的過濾出來。

5、最後在玉米汁裡加入白糖,三花淡奶攪勻即可。