茶葉蛋的幾種製作方法

茶葉蛋是我們國家傳統的食物之一， 我們現在到處都可以看到茶葉蛋的身影， 茶葉蛋不但非常好吃而且還含有豐富的營養， 所以茶葉蛋深受人們的喜愛， 很多朋友在品嘗了茶葉蛋後都想知道自己能不能自製出茶葉蛋來， 其實茶葉蛋的做法有很多種， 我們可以選擇最適合自己的做法自製出茶葉蛋來。

做法一

原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做， 不用看火， 不用擔心燒幹， 安全又方便。

做法：

1雞蛋放冷水中煮， 水開後接著煮5分鐘；

2所有的調料放入慢燉鍋內；

3雞蛋煮好後撈出， 輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋， 用最小火燉一晚上；

4咬一口， 茶香醬香很和諧的交織在一起， 好吃極了！

做法二

材料：雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯

做法：

1先將紅茶葉加水4杯燒開， 改小火煮10分鐘， 然後將茶葉撈除， 茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草；

2加入醬油調味， 再放入雞蛋同煮， 10分鐘後將雞蛋撈出， 用筷子輕敲蛋殼， 使其產生裂紋， 再放回湯汁中煮10分鐘；

3熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡， 至湯汁已涼再撈出。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是茶葉蛋， 我們知道茶葉蛋是中國非常有名的小吃， 茶葉蛋不但好吃而且營養豐富， 上文介紹了茶葉蛋的兩種做法， 相信大家都掌握了吧。