營養師紕漏外賣的 5 個訣竅！防範黑心食品，從你做起！
上班族應注意的五種黑心食品你是由於工作， 或雙薪家庭、單身租屋等家庭構成因素， 而不得不在外解決三餐的「外食族」嗎？如果是， 千萬要注意外食可能遭遇的黑心問題。 營養師為此， 提出了五種外賣族常見的選擇， 並指出其可能的食安問題：
1.盒飯或自助餐
整體而言， 盒飯的問題出在「三多一少」——熱量太多、油脂太多、蛋白質太多、蔬菜太少。 故若太常吃， 就容易變胖。
2.面店小吃
因麵條精製過程中會導致營養素流失， 故不建議完全以麵食取代米飯。 另外， 很多面店因人手不足， 做不到蔬菜現洗現切， 便事先清洗大量青菜，
3.超商食物
超商的熱食多經過微波加熱， 容器在微波後會變形， 釋出毒素。 另外， 超商賣的飯團幾乎也都有添加物過多的問題。
4.披薩、漢堡、炸雞、薯條
除了要擔心肉類是否健康無毒、人道飼養， 其他如反式脂肪過高、炸油槽沒清乾淨、餅皮和麵包的原料可能是基因改造小麥、攝取熱量過高等問題， 也都值得留意。
5.熱炒
熱炒店容易在海產保鮮上出問題。 有些不肖商人為確保魚不生病， 會在水池里加殺菌劑。 有些熱炒店的肉排特別軟嫩， 可能是因加了嫩精；若湯頭特別鮮美， 則可能是加了雞粉。
風味美食：喜歡健康知識，
