秋分養生必吃的10種蔬菜
秋分的到來伴隨著諸多易發病， 所以在飲食上， 我們一定要注意健康。
秋分節氣的養生最注重飲食， 只有有一個健康的飲食， 我們才能有一個好的身體。 下面小編就來和大家聊一聊秋分節氣必吃的10種蔬菜。
秋分吃什麼？秋分節氣養生必吃10種蔬菜 滋補潤燥
秋分養生必吃的蔬菜
1、菠菜
菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美， 一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比番茄高一倍多。
秋分養生吃菠菜：一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要
若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者， 可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘， 取出切碎， 用少許香油、鹽等拌食， 一日兩次當菜食用很有療效。 吃菠菜不宜過量， 因為菠菜含有草酸， 草酸進入人體後， 與其他食物中含的鈣質結合， 形成一種難溶解的草酸鈣， 不利於人體對鈣質正常吸收。
2、新鮮百合
中醫認為， 百合性味甘、微寒， 入肺、心經， 有潤肺止咳， 清心安神之功， 是老幼鹹宜的藥食佳品。 《本草綱目》言其“利大小便， 補中益氣”。
臨床觀察發現， 百合清心安神， 對熱病後餘熱未盡， 神思恍惚， 煩躁失眠， 莫名所苦療效甚佳。
秋分養生吃百合：潤肺止咳， 清心安神之功， 是老幼鹹宜的藥食佳品
秋季燥邪為患， 肺陰不足， 而百合甘寒質潤， 有潤肺之功， 對秋燥有明顯治療效果。
新鮮百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的
新鮮百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。 選購時還應留心剔除雜質、爛心或黴變者。 幹百合則以乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩透明者為佳。 百合搭配雞蛋煮糖水， 具有滋陰潤燥、清心安神功效。 百合搭配豬肉， 有助營養的吸收。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素， 在各類蔬菜中名列前茅，
胡蘿蔔的營養很全面。 每100克胡蘿蔔中含有糖類7.6克， 蛋白質0.6克， 脂肪0.3克， 鈣30毫克， 鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。
秋分養生吃胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素， 蔬菜中名列前茅
中醫認為， 胡蘿蔔生甘味平， 具有下氣補中， 健脾化滯， 養肝明目， 解麻疹、痘疹毒等功效。
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助， 也富含β-胡蘿蔔素， 可中和毒素。 新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助， 也富含β-胡蘿蔔素， 可中和毒素
胡蘿蔔是有效的解毒食物， 它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。
4、白蘿蔔
白蘿蔔不但味道不錯，還對人體的脾胃很有好處。它能促進膽汁分泌，幫助身體消化多餘的脂肪，對保持身材有一定的幫助。同時，白蘿蔔的芥子油可以促進腸胃的消化，有助於體內廢物的排出。
秋分養生吃白蘿蔔：白蘿蔔不但味道不錯，還對人體的脾胃很有好處
白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿蔔的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。
5、番茄
番茄營養豐富且熱量低，許多模特都靠食用番茄來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對於皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁後塗於臉上，停留約15分鐘後用清水洗淨，對去除面部死皮大有幫助。
秋分養生吃番茄：它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值
番茄也是富含維他命C的蔬菜，在番茄汁內混合少許蜂蜜擦於面部，10多分鐘後清洗乾淨，天天堅持可以祛斑美白。
番茄中富含的番茄紅素有助於降低乳腺癌、心臟病和肺病風險。《自由基生物學與醫學》雜誌刊登一項新研究發現，番茄加橄欖油，可以使人體吸收更多的番茄紅素。
6、芹菜
芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。
秋分養生吃芹菜：由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用
很多人在吃芹菜時，只取莖而丟棄了葉子的習慣並不科學。因為，在營養成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。
7、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜裡豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。
秋分養生吃南瓜：膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。
秋冬季節是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘後加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。
8、生菜
生菜的營養元素是非常高的，生菜含有豐富的維生素，其含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜能夠有助於補充身體內的水分，對皮膚也有好處的哦。
秋分養生吃生菜：生菜的營養元素是非常高的，生菜含有豐富的維生素
蔬菜能夠消除身體內多餘的脂肪，對減肥也很有幫助，多吃生菜，有助於女性保持苗條的身材。
挑選球生菜時，要選鬆軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時，大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，並且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
9、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。
秋分養生吃菜花：菜花含有豐富的維生素類物質
中醫素來有“色白入肺”之說。
秋分節氣有著諸多易發病，其中以呼吸道感染為最。秋分是呼吸道感染疾病的病發季節，而這個時候，菜花無疑是非常好的保健蔬菜。
10、蓮藕
無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。
秋分養生吃蓮藕：蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液
蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。
它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。4、白蘿蔔
白蘿蔔不但味道不錯，還對人體的脾胃很有好處。它能促進膽汁分泌，幫助身體消化多餘的脂肪，對保持身材有一定的幫助。同時，白蘿蔔的芥子油可以促進腸胃的消化，有助於體內廢物的排出。
秋分養生吃白蘿蔔：白蘿蔔不但味道不錯，還對人體的脾胃很有好處
白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿蔔的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。
5、番茄
番茄營養豐富且熱量低，許多模特都靠食用番茄來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對於皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁後塗於臉上，停留約15分鐘後用清水洗淨，對去除面部死皮大有幫助。
秋分養生吃番茄：它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值
番茄也是富含維他命C的蔬菜，在番茄汁內混合少許蜂蜜擦於面部，10多分鐘後清洗乾淨，天天堅持可以祛斑美白。
番茄中富含的番茄紅素有助於降低乳腺癌、心臟病和肺病風險。《自由基生物學與醫學》雜誌刊登一項新研究發現，番茄加橄欖油，可以使人體吸收更多的番茄紅素。
6、芹菜
芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。
秋分養生吃芹菜：由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用
很多人在吃芹菜時，只取莖而丟棄了葉子的習慣並不科學。因為，在營養成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。
7、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜裡豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。
秋分養生吃南瓜：膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。
秋冬季節是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘後加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。
8、生菜
生菜的營養元素是非常高的，生菜含有豐富的維生素，其含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜能夠有助於補充身體內的水分，對皮膚也有好處的哦。
秋分養生吃生菜：生菜的營養元素是非常高的，生菜含有豐富的維生素
蔬菜能夠消除身體內多餘的脂肪，對減肥也很有幫助，多吃生菜，有助於女性保持苗條的身材。
挑選球生菜時，要選鬆軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時，大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，並且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
9、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。
秋分養生吃菜花：菜花含有豐富的維生素類物質
中醫素來有“色白入肺”之說。
秋分節氣有著諸多易發病，其中以呼吸道感染為最。秋分是呼吸道感染疾病的病發季節，而這個時候，菜花無疑是非常好的保健蔬菜。
10、蓮藕
無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。
秋分養生吃蓮藕：蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液
蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。
