扁芸豆的做法
生活中有很多食材， 在製作成佳餚上， 在口感、色澤、營養價值上， 都是非常不錯， 因此在對食材選擇的時候， 需要對它進行很好的瞭解， 這樣在吃的時候， 對身體才不會有損害， 那扁芸豆是很常見的， 這類食材含有的蛋白質比較多， 而且常吃對身體不會有危害， 那扁芸豆的做法如何呢?
很多人對扁芸豆的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚製作上， 也是有著很好的方式， 那具體該如何製作呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作都是有著很好認識。
扁芸豆的做法：
幹煸芸豆
材料：芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥， 薑、蒜、精鹽、味精， 糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將芸豆擇洗幹;爭切成長段， 豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、薑、蒜均切成末。
3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油， 下肉末煸炒， 放入蝦米、冬萊、薑末和芸豆， 中火幹煸片刻， 加高湯， 收幹湯汁， 加調料， 淋麻油，
紫薯芸豆月餅
材料：白雲豆300克， 紫薯600克， 白糖30克。
做法：
1.白雲豆洗淨， 用清水浸泡1天至泡漲大， 剝去外皮， 放高壓鍋中壓熟， 壓成泥， 放白糖， 用炒鍋炒至軟硬適中即可
2.紫薯洗淨， 用鍋蒸熟， 壓成泥
3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓
4.取一個紫薯劑子用手捏成窩狀， 放入白芸豆劑子， 包嚴並搓圓
5.放入月餅模具中
6.把月餅模具扣在案板上， 用手壓2次， 再提起月餅模具脫模即可
以上就是對扁芸豆的做法詳細介紹， 選擇以上方法製作扁芸豆是不錯之選， 不過在製作扁芸豆的時候， 在食材搭配上， 也是需要合理的進行， 這樣在吃的時候， 對身體才不會有任何的損害， 在對這點上也是需要進行注意的。
