“綠色蔬菜”養肝又養顏

肝臟素有“人體化工廠”之稱。 傳統醫學認為， 春屬木通於肝， 肝的生理特性也就像春天的樹木那樣生髮條達， 若能在春季這個時機好好調養肝臟，

則可提高抵抗能力。 肝臟也是人體主要的解毒代謝器官， 它可保護機體免受損害， 保護好肝臟就能延年益壽， 因此， 中醫有“春宜養肝”之說。

養肝， 首先應要瞭解肝臟的特性。 《內經》認為“肝主升發陽氣， 性喜條達， 主疏泄， 惡抑鬱”， 養肝應使肝氣順應自然。 中醫的子午流注認為：肝膽在23時至次日淩晨3時最興奮， 各個臟腑的血液都經過肝， 肝膽在此刻發揮其解毒作用達到最高峰， 人在此時也應順應自然保證充足的休息， 所謂“靜臥血歸肝”就是這個道理。 安排好作息， 避免過度勞累是護肝的關鍵。

“肝主青色”巧食療

在食療方面， 因為“肝主青色”， 青色的食物可以起到養肝的作用。 在春季食用一些天然原味的綠色蔬菜，

如菠菜、芹菜等， 具有滋陰潤燥， 舒肝養血的功效。

許多市民外出踏青， 可以趁機品嘗新鮮的野菜， 都是益肝良品。 “肝性喜酸”， 根據酸味入肝的原理， 可以在日常飲食中可多食用米醋， 除了益肝還可以預防感冒。 一些酸味食物， 如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。

此外， 肝屬木， 脾屬土， 木旺則乘土， 此時若適時保養脾胃消化功能， 常食有益氣健脾功效的中藥或食如黨參、山藥、茯苓、白術、薏仁、扁豆等藥對肝病的輔助治療也大有裨益。 如果肝經濕熱， 可以取夏枯草、雞骨草、田基黃任一款水煎代飲。 此外， 春寒料峭， 如果能少量飲酒， 取其“行氣走竄”之效， 可以有助於肝中陽氣的升發。

應重視精神調養

中國傳統醫學認為， 人的五臟與精神魂魄意相對應。

五臟之中， 肝主魂， 是管理、推動、轉化人的精神和情緒。 如果說人體是一支部隊， 肝為將軍之官。 老百姓常說：“萬病氣上來”， “怒傷肝”， 臨床上已被廣泛證實， 癌症和一些腫瘤的發病原因， 與無法疏泄心中的鬱悶有密切的關係。

春季養肝尤應重視精神調養。 在早春季節生活不要過分勞累， 精神上要保持愉快， 遇到情緒不舒暢時， 切勿暴怒傷肝。 此外， 由於春困乏力， 人會感覺對什麼都提不起興趣， 但此時切勿採取久眠多臥的方法。 因為久睡會造成新陳代謝遲緩， 氣血循環不暢， 筋骨僵硬。