薏仁紅豆湯的做法有哪些？

2017-07-19

薏仁紅豆湯其實可以起到很好的清熱解暑功效，而且還可以更好的幫助我們治療身體濕氣過重的問題，同時這道營養湯其實製作方法也是比較簡單的，但是要注意在燉煮之前一人應該用水先泡一兩個小時。

一做法

原料：薏米、紅豆。

1、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；

2、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；

3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；

4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。

二、營養價值

濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

三、溫馨提示

1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營養會流失。

2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬不要加大米。

3、儘量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。（也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會更加酥爛）

4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，儘量多放水少放米和豆。