營養飲食

玉米土豆湯的做法有哪些

玉米是我們都熟悉的食物, 玉米在嫩的時候用來食用, 比如煮玉米、炒玉米粒、燉玉米等, 而成熟的玉米則會很老, 一般會做成玉米粉、小碎玉米粒等, 在國外很多則喜歡吃玉米土豆湯, 吃西餐的時候多會點這道湯, 或是直接配送, 因而我們對玉米土豆湯很熟悉, 同時也要知道做湯的方法, 那麼玉米土豆湯的做法有哪些呢?

做法一

原料:

玉米、土豆、蘑菇、芹菜

做法:

1、玉米洗淨, 削下玉米粒;蘑菇洗淨切片;芹菜洗淨切成末;2、洗淨土豆去皮, 切丁, 放入攪拌機, 倒入一碗水, 攪成蓉;3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡煮至熟。 玉米含有大量的膳食纖維能夠潤腸道排腸毒。

做法二

用料:

番茄、土豆、玉米、豬肉、豬肝、鹽、生粉、油、薑

做法:

1、先把豬肝泡一下水, 好讓它的血水流出來。 然後把所有材料切丁, 如果覺得切丁麻煩, 隨便切成小塊就可以了。

2、用鹽, 生粉, 油把豬肉和豬肝醃一下。

燒一鍋水, 把薑拍一下, 放進去。 水開了, 放豬肉和豬肝。 再等水下一次滾, 跟著放土豆。 隨後放進玉米。

3、滾幾滾以後把番茄放進去。 等到土豆熟了以後就可以放鹽上鍋了。

小提示:

玉米的亞油酸含量達到2%, 是穀實類飼料中含量最高者。 如果玉米在日糧中的配比達50%以上, 僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。 蛋白質含量偏低, 且品質欠佳。 玉米的蛋白質含量約為8.6%左右, 且氨基酸不平衡, 賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

礦物質約80%存在於胚部, 鈣含量很少, 約0.02%;磷約含0.25%, 但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在, 單胃動物的利用率很低。 其它礦物元素的含量也較低。

玉米土豆湯的做法非常多, 飯前或是飯後喝這樣的湯對胃是極好的,

喜歡喝這道湯的人會選擇其它的蔬菜加在一起做湯, 其營養會更豐富些。 比如加入肉、番茄等, 所加的食物要注意相克的原理, 避免加入的食物引起營養相克, 將會破壞本身的營養, 食用後會有副作用, 對患者的身體是極不利的。