膽固醇過高該吃什麼啊？

膽固醇是一種重要化學物質的衍生物， 在人體內的腦及神經組織、腎、脾等地廣泛存在。 通常廣泛存在的物質在人體內都有著重要作用， 膽固醇也不例外。 但即使是重要物質， 過多也不利於人的健康。 膽固醇若偏高， 會大大提高人患心臟病的幾率。 今天小編就為大家介紹一下有關膽固醇高人群的飲食相關問題。

醫學界認為， 為了降低膽固醇， 也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取， 尤其是心、肝等動物內臟。 蛋類每星期以不超過三四個為原則， 尤其儘量少吃蛋黃， 包括各種魚卵、蟹黃等。 烹調用油應採用植物油。

此外， 也必須限制醣量， 最好禁止食用純糖類食品或飲料。 儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪， 多吃脫脂奶及豆漿。

膽固醇高可以吃降膽固醇的食品， 比如：大豆， 豆科植物， 燕麥， 堅果， 功能性食品等都具有很好的降低膽固醇的效果。

現在市場上， 有很多大豆含量高的產品。 在超級市場裡， 我們可以買些大豆， 豆制堅果， 豆制霜淇淋和麥片， 餅乾及大豆蛋白

做的薯條。

日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物， 包括硬殼果類， 如杏仁、核桃、五穀類、蛋白， 水果類果醬、果凍等。 此外， 還有蔬菜類、花生、花生醬， 植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。 尤其多吃水果， 水果含果膠， 也能降低膽固醇。

在日常生活中， 還有許多能降低膽固醇的食物， 小編在這裡就不再一一例舉。 雖然病可以從口入， 但不可否認， 病也可以從口治， 關鍵是要選擇正確的食物和把握正確的量。 雖不能保證能完全治癒疾病，