營養飲食

花生營養多,但這3類人卻不適合吃,看看有你嗎?

花生作為日常生活中常見的食物, 很多人都喜歡吃, 無論是拿來單炒, 還是拿來煮湯, 或者做花生糖, 都是不錯的吃法。 經常吃花生的你, 對花生的營養價值真的瞭解嗎?

吃花生的好處

1、補充所需營養

花生含有人體需要的8種氨基酸, 還含有豐富的卵磷脂、脂肪、維生素等營養物質, 能補充人體所需的營養成分。

2、能控制食欲

吃花生, 能讓你感覺更飽, 控制食欲, 避免吃其他好吃的食物時, 控制不住量。

3、保持心臟健康

花生含有的脂肪酸, 再加上其他成分的作用, 能降低低密度脂蛋白的含量, 保持心臟健康。

4、增強記憶

花生含有的大量礦物質, 能促進腦細胞的發育, 增強人的記憶。

花生營養好處多, 但這3類人卻不適合吃, 看看有你嗎?

1、痛風患者

花生含有大量的脂肪, 對於尿酸的排出有一定影響, 還可能會加重病情, 所以痛風患者發病期間應儘量不要進食花生。

2、胃潰瘍患者

花生含有的蛋白質和脂肪較多, 較難消化吸收, 所以, 胃潰瘍患者應謹慎食用花生。

3、高血脂患者

花生含有的脂肪含量較多, 高血脂患者如果食用太多, 易增加血脂量, 影響身體健康。

發黴的花生最好不要食用

發黴的花生含有大量的黃麴黴毒素, 黃麴黴毒素是很強的致癌物質之一, 對人類健康危害極大, 尤其是對肝臟的影響, 會引起肝臟損傷, 破壞肝細胞, 導致肝硬化、肝癌等疾病。 如果吃到了發黴的花生應儘快去漱口, 沖洗乾淨口腔, 並把發黴的花生扔掉。