你知道蟶子的營養價值嗎？

鮮是很多見的食物， 大多數人都是非常的喜歡吃海鮮的。 海鮮的味道是非常的獨特的， 這也是很多人熱愛海鮮的原因。 海鮮的種類有很多， 一般海裡生長的我們都可以叫做海鮮。 蟶子也是海鮮的一種， 不過很多人對於蟶子都不是很瞭解。 下面我們就來看看吃蟶子的好處吧。

吃蟶子的好處

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素， 滋味鮮美， 營養價值高， 具有補虛的功能。 蟶肉味道鮮美， 營養豐富， 經測定， 每100克鮮肉， 含蛋白質7.2克， 脂肪1.2克， 碳水化合物2.4克， 糖3克， 鈣133毫克， 磷114毫克， 鐵227毫克， 熱量200千焦。

蟶子還有一定的醫藥作用。 蟶肉甘、鹹寒， 用於產後虛寒、煩熱痢疾， 殼可用於醫治胃病， 咽喉腫痛。

蟶乾是蟶子的曬乾的乾貨， 蟶乾是個很有營養價值的食物， 含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。 蟶子肉味甘鹹、性寒， 入心、肝、腎經， 具有一定的食療作用，

但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。

蟶子的洗法

用筷子將蟶子與盆底隔開， 因為蟶子的位置一直都是在水盆中央， 吐出來的沙子， 直接沉底了， 懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。

買蟶子時向老闆要一點海鹽， 溶于清水中， 營造海水的味兒。 然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子， 目的是不讓小筐沉底， 最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡， 再滴幾滴麻油， 2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。