芒果是酸性還是鹼性

芒果可以說說十分常見的水果了， 尤其是夏天的時候芒果出現在人們生活中的頻率很高， 很多人會把芒果榨成汁， 或者做成芒果沙拉， 營養價值也很高。 大家也知道， 水果也有酸堿之分的， 部分有胃病的人不適宜吃過多酸性的食物， 以免對身體造成不適。 那麼芒果是酸性還是鹼性的呢？

芒果是酸性還是鹼性

芒果是鹼性食物,肉類這些是酸性的,植物水果都是鹼性的食物。

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用， 成熟的芒果在醫藥上可作緩汙劑和利尿劑， 種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁， 鮮美可口， 兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味， 如盛夏吃上幾個， 能生津止渴， 消暑舒神。 西雙版納地區的傣族喜歡把芒果製成芒果膠食用， 其做法是把芒果煮熟去核過濾， 便成為半透明琥珀色的果膠， 食之清脆適口， 風味別致。

對於酸鹼性食物的區分，

大家可能都存在錯誤觀念， 以為靠舌頭品嘗， 以味覺來判定是酸味或澀味;或取石蕊試紙， 按理化特性， 看其顏色的改變， 變藍為鹼性， 變紅為酸性;或以平日飲食之經驗來區分， 以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸， 因此屬於酸性食物。 總之眾說紛紜。 其實食物的酸鹼性， 取決於食物中所含礦物質的種類及含量。

營養學上劃分食物酸鹼性的標準， 不是根據食物的口味， 而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的， 凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的， 就稱為酸性食物， 反之就是鹼性食物。

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物， 在體內的最終的代謝產物常呈鹼性， 如， 蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。 與呈酸食物適當搭配， 有助於維持體內酸堿平衡。

強鹼性食品：恰瑪古、昆布、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、葡萄酒等等。 特別是綠藻， 自然界鹼性最高。

弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。

鹼性水果有哪些

1、屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

2、屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、柳丁、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

3、屬於平性的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

4、屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃。