甜花卷的做法有哪些？

花卷有鹹味的， 也有甜味的， 親們可以根據自己的口味來選擇。 甜花卷是諸多人的最愛， 因此每天的銷售量都很好， 晚了就吃不上了。 其實， 親們可以自己在家做， 過程並不複雜， 一般情況下不用一個小時就可以吃上美美的甜花卷了。

一、甜花卷的做法

1， 麵粉+白糖+酵母粉攪勻

2， 麵粉+雞蛋1個+水拌勻

3， 餄成麵團揉光

4， 發酵好排氣整形

5， 分成小劑子擀成圓片

6， 每個小面片刷油﹙4、5片為一組﹚疊放在一起

7， 卷起從中間一切兩個

8， 擺好等待二次發酵

9， 放進蒸格， 水開後大火蒸15分出鍋

二、花卷的功效與作用

花卷是以麵粉經發酵製成， 主要營養素是碳水化合物， 是人們補充能量的食物。

三、花卷的食療價值

1、消食： 含B族維生素， 對食欲不振有一定的預防和食療效果。

2、通便：含有豐富的粗纖維， 對便秘有一定的食療作用。

3、強筋：強筋、通絡， 恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

四、如何挑選花卷

優質的花卷聞起來香甜的， 壞的花卷會有一種發黴似的味道。

五、花卷的製作技巧

1.麵粉加水、麵肥調成麵團， 發酵發足後加堿水揉勻；

2.蔥切成細末， 加鹽、油拌勻。 麵團搓成胚子， 擀成長方形片， 刷上油， 撒上蔥花， 卷起.

六、花卷的保存方法

冷藏。

七、花卷的食用禁忌

糖尿病的人不適宜吃太多。