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健康養生小常識:如何洗草莓最干凈

草莓有酸酸甜甜的味道, 沁人心脾的清香, 營養價值高, 特別適宜春天養生食用, 所以被營養學家譽為是“春天第一果”。 《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣,

對老人、孩子和體虛者而言, 是滋補的佳品。

草莓的挑選:

挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤, 結實、手感較硬者。

太大的草莓忌買, 過于水靈的草莓也不能買。

不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。

最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

草莓鮮紅艷麗, 酸甜可口, 是一種色香味俱佳的水果。 由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃, 且草莓外表高低不平, 表皮很薄, 稍稍用力就會破損, 所以不少人不知道應該如何來洗它, 有的人干脆不洗就吃。 其實, 草莓屬于草本植物, 植株比較低矮、果實細嫩多汁, 這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。 因此, 種植草莓的過程中, 要經常使用農藥。

這些農藥、肥料以及病菌等, 很容易附著在草莓粗糙的表面上, 如果清洗不干凈, 很可能引發腹瀉, 甚至農藥中毒。

草莓清洗方法:

首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘, 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。 注意:不要先浸在水中, 以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收, 并滲入果實內部。

把草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鐘, 它們的作用是不同的, 堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起, 便于被水沖掉, 且有一定的消毒作用。

再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。 用凈水沖洗一遍即可。

另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,

以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內, 反而造成污染。