春季養生必備的六款粥

菠菜粥

將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段;粳米放鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時， 將菠菜放入粥中， 繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

菠菜粥對因肝陰不足引起的貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝80克， 粳米80克， 綠豆50克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、粳米洗淨同煮， 大火煮沸後， 改用小火慢慢熬， 八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，

煮後加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發。 特別適合於視力減退、面色蠟黃、視物模糊的體弱者， 同時， 它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

黑米粥

做法：先將黑米洗淨， 在冷水裡浸泡一段時間， 1～3小時吧。 放入鍋內加清水煮粥，

待粥煮至濃稠時， 再放入紅糖， 改用小火熬煮1小時即可。 此粥能益肝補脾， 養胃滋腎， 適用於肝腎虛損， 婦女產後體虛。

桑葚粥

糯米30克， 桑葚30克(鮮桑葚60克)， 冰糖適量。 將桑葚與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可補肝養血、明目益智。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、鬚髮早白等症。

枸杞粥

需要枸杞子25克， 粳米50克。 先將粳米煮成粥， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。 枸杞明目， 該粥可滋補肝腎， 使目光明亮。 特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。 肝炎患者服用此粥， 具有促使肝細胞再生的功效。

決明子粥

粳米50克， 炒決明子10克， 冰糖適量。 先將決明子炒至微黃， 取出待冷卻後熬汁。 然後， 用其汁和粳米同煮， 煮熟後加入冰糖， 即可食用。 該粥明目、清肝、通便。 對於目赤紅腫、高血壓、怕光多淚、高血脂、習慣性便秘等症， 效果明顯。

春季養肝飲食療法是最佳選擇，

除了養肝護肝之外， 春天的天氣變化不定， 冷暖交替， 還好做好春捂工作， 注意保暖， 預防各種春季流行疾病的發生。