春季吃魚油有什麼好處

魚的營養價值很高， 蛋白質含量約為15%—20%， 而脂肪含量卻不高， 僅為1%—10%， 蛋白質易為人體消化吸收， 可利用率高達95%以上。 魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，

我國的海魚和淡水魚約有兩千多種， 春天魚類的品種多， 魚的烹調方法也很多。 首先是清蒸， 各種鮮活的魚都可以清蒸， 清蒸魚肉質細嫩， 味道鮮香， 能夠補虛損， 抗疲勞。 用魚煲的湯鮮美宜人， 是補氣養胃、健腦益智的好食譜;魚還可以用炸、炒、燴等方法烹飪， 做出風味各異的鮮美食品。