五味子的功效與作用及食用方法

導語：五味子的功效與作用及食用方法。 五味子， 俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等， 唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸， 核中辛苦， 都有鹹味”， 故有五味子之名。 古醫書稱它荎蕏、玄及、會及， 最早列于神農本草經上品， 中藥功效在於滋補強壯之力， 藥用價值極高。 四季養生網小編向您介紹， 五味子的功效與作用及食用方法。

五味子的功效與作用：

五味子可以保護人體五臟-心、肝、脾、肺、腎在中國和現代日本(侵華時竊取大量中醫藥資料)， 五味子是熱門的專論題材。 早在兩千多年前， 王宮貴族和中藥名師已普遍採用這種傳統沿用的強身妙品。

五味子， 顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、鹹五種藥性的果實， 在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中， 實屬獨特。 這種五味俱全、五行相生的果實， 能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)， 它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一， 能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。 古時候， 俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。

五味子具有非凡的功效， 其中包括：保肝及再生肝臟組織、五味子能加速醋胺酚的代謝率及減低GSH耗損， 幫助保護肝臟、五味子具有消炎作用、保護及增強心臟機能、五味子是最有效的植物適應劑之一， 能增進智慧、體能和感官機能， 並增強對壓力的阻抗力。 簡而言之， 它能幫助人體承受諸如冷、熱、噪音、情緒超負荷之類的壓力因素，

故有助於提升工作表現、增強耐力和減輕疲勞。 在中醫的角度上， 五味子常被用於滋腎生津， 有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題， 而且在治療尿失禁和早洩方面也很有幫助。

五味子的食用方法：

泡酒、沏水、代茶飲用。

1. 五味子粥：

配料：五味子10克、大米2兩

做法：大米、五味子， 一起文火熬制。

功效：五味子可以養肝、補腎， 大米有保肝、護胃的作用， 酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

2.五味子酒

配方：五味子50克， 白酒500毫升。

制法：置容器中， 加入白酒， 密封， 每日振搖1次， 浸泡15天后即可取用。

功用：鎮靜、強壯、安神。

主治：神經衰弱、失眠、頭暈、心悸、健忘。 煩躁等。

用法：口服。 每次服3-5毫升， 日服3次。