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薏米雞湯怎麼做? 這種方法最好吃!

胡椒粉"text-align: left;">眾所周知, 雞湯是一種既美味又補身體的湯品, 不論是大病初愈還是日常養生, 餐桌上都離不開它。 與普通雞湯相比, 薏米雞湯其實營養功效更強大, 只不過很少有人會做。 沒關係, 下面小編就來教大家最好吃的做法。

製作材料

主料:雞2000克

輔料:薏米500克,黨參30克

調料:薑20克,料酒15克,大蔥15克,鹽6克,胡椒粉3克,味精3克

方法步驟

1. 雞宰殺後, 去淨毛髒, 剖腹去內臟, 剁去腳爪, 洗淨;

2. 雞入沸水鍋中焯去血水洗淨;

3. 黨參、薏米洗淨;

4. 生薑洗淨拍破;

5. 蔥洗淨用整支;

6. 砂鍋洗淨加清水, 放雞、黨參、薏米、精鹽、生薑、蔥、胡椒、料酒;

7. 置大火上煮沸, 撇去浮沫;

8. 改用小火慢燒2~3小時, 至雞肉燉爛為度;

9. 從砂鍋內揀出薑、蔥不用, 放入味精調勻即成。