春季易上火 豆蓮子鴿子湯解毒

春季上火的人比較多， 因為不注意飲食加上熬夜， 很容易引起上火， 這個時候你可以利用一些常見的食物來進行去火， 這兩款食物也都是去火的功效。

春季容易上火， 一般是肝火過量， 今天這道綠豆蓮子鴿子湯， 具有安神、滋潤、去火的功效， 給節後的身體帶來適當的調理。 綠豆的清熱解毒效果較佳， 但較為寒涼， 加入滋補的鴿肉， 這款湯即使寒涼體質或體虛弱的人群都能食用。

材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、薑2片、鹽1茶匙

做法：

1、材料備好。

2、將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡， 倒入適量的清水。

3、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

4、蓋上蓋子， 調小火煲50分鐘。

5、50分鐘後， 打開蓋了放入泡洗淨的枸杞。

6、再煮5分鐘， 撒入鹽即可。

小提示：

1、家裡有陳皮可放一片。

2、蓮子最好不要去苦芯， 苦芯可去火。

3、去火湯煲的時候不能過長， 最好不要超過一小時。

食材功效：

綠豆：綠豆營養豐富。 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、及各種礦物質和維生素。 蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。 具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒去火的功效。

鴿子：鴿肉不但營養豐富， 且還有一定的保健功效， 能防治多種疾病鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神， 提高記憶力， 降低血壓， 調整人體血糖， 養顏美容， 皮膚潔白細嫩， 延年益壽

蓮子：蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富， 含有蛋白質， 脂肪、糖、鈣、磷、鐵， 還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質，