豬肚雞火鍋的做法

火鍋是很多人喜愛吃的佳餚， 尤其是在冬季的時候， 火鍋更是非常的盛行， 那豬肚雞火鍋的做法也讓很多喜歡， 它不僅擁有獨特的口感， 在製作上， 也都並不是很難， 尤其是豬肚含有的營養價值， 更是非常的多， 對人體的各方面發展， 都是有著很好的幫助。

那在豬肚雞火鍋的做法上， 也需要掌握一些技巧， 這樣對在製作上， 才會有很好的幫助作用， 因此如何的製作， 也都是要按照步驟來， 下面就詳細的介紹下它的製作流程。

豬肚雞火鍋的做法：

主料：豬肚一個 柴雞 250克

輔料：白胡椒15克 薑蔥適量

做法：

1、豬肚洗淨(可用適量鹽、澱粉反復揉搓豬肚， 將粘液清洗2-3遍到差不多乾淨再氽水)。

2、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。

3、雞肉洗淨氽水去血， 將薑片和蔥段塞入雞肚， 然後一起塞入豬肚， 用針線縫好豬肚(或者用牙籤紮好)。

4、將縫好口的豬肚放進瓦煲內， 加入開水， 煮沸後小火煲一個半小時，

5、小料：蔥末、薑碎、鹽和少量芝麻油， 加入少量湯即可(很像粵菜裡的沾三黃雞的小料， 很香哦)：如果坐月子， 還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥， 具有很好的滋補、驅風、禦寒的作用。

豬肚雞火鍋的做法以上是很好的介紹， 那在製作的時候， 我們也都是要知道， 豬肚的營養價值雖高， 但是很容易遭到迫害， 因此在吃火鍋的時候， 豬肚不宜製作的時間太久， 而且在製作的時候， 也都是要按照以上的方法， 這樣對人體的營養補充才會有幫助。