辣椒炒肉絲的做法有什麼

這是很多人喜歡的一種美食， 肉可以製作很多， 多種多樣的美食， 無論是炒著吃， 煮著吃， 還是蒸著吃都非常的喜愛， 那麼對於喜愛吃肉的朋友們來一起瞭解下面的文章辣椒炒肉絲的做法， 來為大家介紹一下。

青椒200克左右， 精豬肉80-100克， 薑少許， 醬油， 澱粉，

1.青椒， 豬肉均切絲， 豬肉切絲後加少許醬油澱粉拌勻。

2.開火， 放油少許， 放入薑絲（一點就行）， 待油較熱， 將肉絲放入， 燒至略帶金黃色抄起， 當然要加鹽少許。

3.再放油少許， 待熱， 將青椒絲倒入鍋中， 加鹽， 翻炒， 炒至7-8成熟， 將先前炒好的肉絲倒入。 一起翻炒。

4.喜歡口味重的可加點雞精之類， 喜歡吃脆點的就把青椒炒的生點， 放點醋翻下就可以起鍋了。

其實， 青椒肉絲是特別簡單的一道菜， 只要燒熟， 鹽放的適量就一定好吃。 鹽的量可以在炒的過程中自己不斷嘗試來確定。

這是針對兩個人的量， 一定可以做的很好的！

青椒肉絲的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜

青椒肉絲的製作材料：

主料：豬肉200克,青椒100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。

青椒肉絲的做法：

1、青椒摘洗乾淨， 切成約3毫米粗的絲， 淘洗去籽。 豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲， 放入碗內， 加鹽、水豆粉拌勻。

2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。 青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。

3、炒鍋置旺火上， 放油燒至六成熱， 下肉絲炒散籽， 放青椒炒勻， 烹入芡汁， 翻炒幾下起鍋裝盤即成。

特點：色澤美觀， 質嫩味美。

通過以上的介紹我們瞭解到了， 辣椒炒肉絲的做法， 味道不積極向上的好， 而且也受到了廣大年輕朋友們的歡迎， 一道色香味俱全的辣椒炒肉絲大家快來嘗試吧。