降膽固醇降血壓就吃它，核桃保健價值高

據研究， 堅果含有豐富的營養物質， 例如脂肪酸、維生素、礦物質以及蛋白質等。 其中核桃當屬營養價值最高的， 有“堅果之王”的美譽。 他有著不錯的保健功效， 例如降膽固醇、降血壓等。 下面我們一起來瞭解一下。

吃核桃能護心　強化動脈功能

研究發現， 每天攝取至少2盎司(約62公克)的核桃， 可以有效降低總膽固醇、俗稱的「壞膽固醇」(LDL)， 以及壞膽固醇中的載脂蛋白(ApoB)， 而這些是衡量心血管疾病風險的重要指標。 研究還顯示， 吃堅果尤其有助降低第二型糖尿病患者的心臟病風險。

許多研究都顯示， 堅果不但能降低總膽固醇，

核桃適量食用　與食用油聰明代換

提醒民眾， 核桃雖然有益健康， 堅果仍屬於油脂類， 適量食用才能吃出好處。 根據臺灣“衛福部”的每日飲食指南，

所以， 如果你一天食用了過多的核桃， 最好是在炒菜的時候適當減少油的使用， 烹飪方式可以選擇水煮、或者清蒸等， 可以減少菜的油脂含量。