健康食療

夏日多吃含“鉀”食物解乏

夏季炎熱, 出汗多, 使體內鹽分(氯化鈉)喪失, 隨汗液排出的還有鉀。 人對鉀的攝入量本來不多, 如再大量出汗, 便可導致體內缺鉀, 或長期患有慢性病、腹瀉或飲酒、咖啡、吸煙等也可造成缺鉀。 當血清鉀低於3毫克當量/升時便會使人感到倦怠無力, 情緒波動, 精力下降, 意志消沉, 煩躁不安, 同時耐熱能力也顯著降低。 正常人體內總鉀量平均120克。 鈉存在於細胞外面的體液中, 鉀存在於細胞內, 這兩者維持細胞與體液間的水分平衡和血液中的酸鹼度正常。 鉀參與糖、蛋白質的合成及能量代謝, 啟動多種酶的反應活性。

還參與神經系統作用於心臟。 當鉀攝入量不足, 還可引起低血鉀症;有研究資料表明, 把缺鉀的大鼠露於熱環境中, 結果半數以上死亡;而不缺鉀對照組則無一例死亡。

夏日多吃富含鉀的食物

正常人體內總鉀量平均為120克, 每天所需的鉀約2-4克, 才能維持正常的生理功能。 因此, 在夏季應注意通過飲食補充適量的鉀, 含鉀較高的食物有香蕉、黃豆、土豆、青莧菜、榨菜、海帶、紫菜等。 缺鉀時補足鉀鹽大多採用口服氯化鉀片比較安全, 一次0.5-1克, 一日三次。 病情嚴重或口服不易吸收時, 在醫生指導下, 可用靜脈滴注。

使用五招快速消除疲倦法。

一、吃 1.吃薑。 生薑的辣味能使身體從內部生熱, 增強免疫功能。 無論是製成蜜餞的薑,

還是生薑都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

2.吃甜菜。 經常感到疲倦的人多數血液中缺鐵。 胡蘿蔔和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵, 而且易於被身體吸收。

3.吃蘑菇代替曬太陽。 吃200克蘑菇對身體產生的影響等於曬兩天太陽。 蘑菇富含維生素D, 經常食用蘑菇, 可起到消除疲倦的作用。

二、喝 喝熱牛奶加薄荷糖。 在熱牛奶中放上一塊薄荷糖, 有助於血液迴圈。 牛奶富含的鈣質有益於神經系統的生理作用, 人感到疲倦時, 喝一杯加了薄荷糖的熱牛奶, 頓時精神振奮, 精力集中。

三、大笑 放聲大笑能帶動身體80多塊肌肉活動, 並釋放感到幸福的激素。 大笑一分鐘所產生的效果相當於45分鐘的放鬆鍛煉, 以消除疲倦。

四、動 不時地將兩手手指交叉在一起互相磨擦,

直到手心發熱。 手掌的經絡得到刺激, 疲倦得到消除, 精神振作, 精力集中地投入工作。

五、洗 把雙臂從肘部以下交替放入冷水中, 然後拿出甩幹。 這樣會使人很快精神起來, 可起到消除疲倦的作用。