山藥和玉米能一起燉排骨嗎?

山藥和玉米都是具有豐富營養的素菜， 在生活中也非常多見。 利用山藥和玉米來進行燉排骨， 是許多朋友經常製作的美食方式， 山藥和玉米的清甜完全融入了湯中， 而排骨的肉香和蛋白質也被山藥吸收， 它們的搭配是可以的， 並且還非常完美。

1.將排骨洗乾淨， 放入鍋中， 加入適量的水， 大火煮開。 撈掉血沫， 加入生薑片。 排骨隨冷水放入鍋中， 這樣容易煮爛。

2.洗乾淨玉米、山藥和胡蘿蔔。 將玉米切成一段一段， 胡蘿蔔切成片， 山藥去皮切成不規則的片。

3.排骨煮開後5-10分鐘後， 將玉米、山藥和胡蘿蔔放入鍋中， 改為中火。 胡蘿蔔不要放太多哦， 5、6片即可。

4.放入少許枸杞和冰糖， 再加入少許老酒。 放冰糖可以去火， 湯的味道也會變得更加甜美。

5.排骨、山藥、玉米煮熟後， 加入適量的鹽、高湯精(或味精)。 最後再撒點蔥花， 即能調味， 又能增色。 這樣一鍋香甜可口的玉米山藥排骨湯就可以出爐了。

注意事項

山藥不能切得太早， 入鍋之前切好即可， 不然會氧化， 顏色就不好看了。

要挑選黃色的甜玉米哦， 糯玉米就沒有那麼好吃了。