一杯優酪乳 = 兩罐可樂？ 知道這 5 件事才算會喝優酪乳

最近有篇挺火的文章說「一杯優酪乳 = 兩罐可樂」， 說「優酪乳減肥」是史上最大的坑。

很多朋友都表示：可怕！震驚！簡直不敢相信！

不敢相信？那就對了。 這個說法就是大忽悠。

一杯優酪乳 ≠ 兩罐可樂

這其實是一道數學題。

如果比較營養成分表， 確實能發現每 100 克優酪乳的含糖量和熱量都超過可樂。

於是就有聲音說：喝優酪乳喝下去的都是糖， 喝優酪乳還不如喝可樂。

但是！重要的總是但是。

從營養價值的角度， 這個等式完全不成立。

首先， 要注意營養成分表裡是「每 100 克」的含糖量， 但是平常的一杯優酪乳和一罐可樂，

1. 一杯老優酪乳大約是 120～140 克， 但一罐可樂就有 330 克， 算下來可樂的含糖量還多些。

2. 優酪乳除了糖， 還有蛋白質、鈣等等；但可樂除了糖， 就……什麼也沒有了。

3. 優酪乳飽腹感， 比可樂強。

一罐可樂喝下肚， 可能不會有太大的感覺， 但是可樂罐那麼大的一杯優酪乳喝下去， 肚子應該已經比較飽了吧。

結論就是：同樣的熱量， 不同的營養， 不同的飽腹感。 一杯優酪乳和一罐可樂的對決， 優酪乳勝。

看到這裡你可能要問了：為什麼優酪乳的含糖量， 確實不低？

優酪乳 ≠ 乳飲料 ≠ 風味酸乳

我們能在超市買到的優酪乳， 大多數其實都是「風味酸乳」。

「風味」兩個字， 說明優酪乳裡添加了別的東西來改善優酪乳的口味， 比如果醬、堅果或者果乾。

當然， 最常被添加進去的還是：糖。 糖越多， 整體的營養價值就會越低。

一些「風味優酪乳」添加的糖， 足以抹殺乳酸菌帶來的所有的「可能」好處。

很多人更喜歡同樣含有乳酸菌， 口感更清爽的乳酸菌飲料。

但是， 乳酸菌飲料並不能替代牛奶 / 優酪乳， 它的蛋白質含量低， 一般只有 1%。

然而， 優酪乳的蛋白質含量不低於 2.3%， 並且還含有鈣以及其它營養物質， 這都是乳酸菌飲料無法取代的。

買的時候， 注意看營養成分表和配料表， 挑選含糖量低的原味優酪乳。

當然， 還有一種辦法是：在家自己做， 喝的時候忍住別加糖。

優酪乳好， 還是牛奶好？

不一定。

從牛奶到優酪乳， 乳酸菌會把牛奶中的乳糖分解掉產生乳酸。

牛奶裡的其它營養得到了很好的保留，

如果是乳糖不耐受， 一喝牛奶就會拉肚子的人， 最好還是喝優酪乳。

如果需要控制熱量和糖分的攝入， 還是喝牛奶吧。

喝優酪乳能減肥嗎？

看情況。

如果你是都已經吃飽了， 再來一罐優酪乳， 無論這罐優酪乳的含糖量如何， 這都是在增加額外的能量負擔， 反而容易長胖。

如果實在要喝優酪乳， 晚飯可以別吃得太飽， 之後過一段時間就可以喝了。

如果要達到減肥的功效的話， 最好是飯前喝， 增加飽腹感， 之後飯也不會吃得太多。

而疑惑說「空腹不能喝優酪乳」的， 可別相信。

優酪乳的碳水化合物、蛋白質、脂肪的比例非常合理。 就沖這一點，

一天喝多少優酪乳好？

根據中國營養學會發佈的《中國居民膳食指南》（2016）:

中國居民每日推薦攝入奶及乳製品 300 克， 也就是一杯牛奶 + 一小杯優酪乳， 或者 2 ～ 3 小盒優酪乳。

至於喝奶的最佳時間， 其實沒有任何限制， 只要符合需要， 無論是運動前喝還是運動後喝、早上喝還是晚上喝， 都很好。

當然， 就像之前提到的， 如果是已經吃飽了， 那麼就不建議飯後再喝優酪乳了， 最好換到飯前喝。

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