芋頭糕的做法你知道嗎？

現在大家吃的蔬菜中少了芋頭的蹤影， 小時候應該都會經常吃芋頭， 芋頭的口感很好， 香甜又清脆， 而且做法很多， 可以做成芋頭糕， 也可以做拔絲芋頭， 味道都不錯。

做法一、蒸芋頭糕

材料

芋頭， 粘米粉， 白糖

做法

1.芋頭削皮洗淨切絲

2.把粘米粉倒碗里加白糖

3.慢慢加水調勻

4.加入切好的芋頭絲調成糊

5.拿一個碗裡抹少許油

6.把調好的芋頭糊倒入

7.鍋裡水開後蒸30分鐘取出涼會切塊！

做法二、好吃的芋頭糕

材料

材料：糯米粉3杯， 白芋頭大1條， 蝦米1兩， 臘腸1條， 叉燒4兩

調味：鹽少許， 味精少許， 胡椒粉少許， 豬油少許

做法

1、白芋頭刨絲， 臘腸和叉燒切小丁， 糯米粉加水製成糯米漿。

2、臘腸加叉燒加油加蝦米， 強微波2分鐘， 加芋頭絲加鹽， 強微波5分鐘。

3、之後加在糯米漿中攪勻， 強微波2分， 呈濃稠狀， 倒入鋪年糕紙之模型。

4、表面抹平加保鮮膜， 強微波15分， 倒扣， 待涼切塊。

做法三、芋頭糕

材料

主料：1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋頭1磅(去皮切塊備用)3.臘腸25克(切塊備用)4.臘肉30克(切塊備用)5.香菇4朵(泡水切絲備用)6.蝦米30克(泡水備用)7.豬油2大匙8.紅蔥頭4大顆切片

做法

1.用豬油爆香紅蔥頭， 待紅蔥頭變色後再將材料3~6一起倒入鍋內拌炒， 炒香後再將芋頭一起放入拌炒， 炒香後再酌量放醬油， 味精調味。

2.將粘米粉及水一起調勻後加入做法1中攪拌均勻。

3.將做法2用容器(容器不要太深)裝好後放進電鍋蒸， 電鍋外鍋放。 3杯水， 待跳起後等5分鐘後， 在外鍋再放3杯水再繼續蒸， 電鍋跳起勿掀蓋， 悶15分鐘後才可拿出。

4.用刀沿鍋緣劃一圈，