芹菜苗怎么做好吃

在挑選芹菜的時候， 我們會發現越鮮嫩的芹菜， 吃起來口感是越好的， 而且細細的水， 芹菜特別的清脆， 里面的水分非常的多， 也有一些人把新鮮的芹菜稱為芹菜苗， 這樣比我們平時吃的旱芹菜營養價值高， 在采摘的時候也比較方便， 省時， 那么芹菜苗怎么做比較好吃呢?

主料： 芹菜苗 紅綠辣椒 榨菜 花椒

香油 生抽

生拌芹菜苗的做法：

1. 將芹菜苗摘洗干凈， 用鹽水浸泡幾分鐘， 瀝干盛入大碗中;榨菜一小塊切成小粒;紅綠辣椒切成小圓圈。

2. 炒鍋燒熱， 倒入香油， 油沒熱時放入花椒， 等油溫漸高， 有花椒香味飄出時， 把變黑的花椒撈出丟棄。

3. 依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒幾下， 斷生后調入生抽， 辣椒的香味立刻被激發出來， 略炒兩下即趁熱把香油辣椒澆在芹菜苗上， 拌勻即可食用。

溫馨提示：

1. 香油辣椒亦可用于生拌其它菜苗， 比如香菜、苦菊等適合生食的菜。

2. 可以試試自己用蔬菜種子種菜苗