健康生活

這物不僅補腎還是胃病的剋星

文章導讀

大、小茴香都是常用的調料, 是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。 大茴香即大料, 學名叫"八角茴香"而小茴香的種實是調味品, 它的莖葉部分也具有香氣, 常被用來作包子、餃子等食品的餡料。 但是你知道嗎?茴香除了是調味品外, 還有不少保健治病的功效, 下面就和小編一起來看看吧。

茴香保健功效一:溫胃散寒

茴香菜可以當做蔬菜來吃的, 炒菜、做湯、涼拌都行。 把新鮮的茴香菜洗淨切碎, 拌點醬油和醋就是一道芳香開胃的涼菜。

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性, 而茴香菜卻是溫性的。 茴香溫熱的作用, 在綠色蔬菜中可以說排名第一。

韭菜、香菜、大蔥, 這些綠色菜也是溫性的, 但茴香比它們更勝一籌。

茴香保健功效二:溫補腎臟陽氣

陽虛的人, 也就是體質虛寒, 平時比較怕冷的人, 最適合多吃茴香, 可以補腎助陽。 茴香不僅能調虛寒也能調實寒。 外感寒邪的時候, 吃茴香可以發散風寒。

這麼說吧, 茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。 凡是身體局部或是整體有寒冷症狀的人, 比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等, 吃茴香對身體有好處。

茴香保健功效三:暖胃、開胃、養胃治胃病

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛, 食欲不振的人吃茴香能開胃, 消化不良的人吃茴香能幫助消化, 情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。 茴香氣味辛香, 所以它理氣的作用也很強, 對於氣滯氣逆引起的病可以通調, 比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣,

甚至寒濕腳氣等。

茴香是助陽的, 所以陰虛陽亢, 平時特別怕熱的人不適合吃茴香。 茴香有輕微的發汗作用, 特別愛出汗的人也不要多吃。 體質偏熱的人, 如果一定要吃茴香餡的餃子, 不要配熱性的羊肉, 而要配偏涼性的肉類比如豬肉。 如果吃素餡, 最好不配雞蛋, 而是配豆腐, 因為豆腐是偏於涼性的。

溫馨小提示:茴香的香味能解毒和化解濁氣。 夏天容易吃到不潔食物造成拉肚子, 吃點茴香就能預防。 一般體質的人, 春天和夏天吃些茴香, 可以助長陽氣。 特別是夏天, 天熱使人胃口不好, 貪吃生冷又容易傷胃, 吃茴香既開胃助消化, 還健胃養胃。