青辣椒炒番茄的製作方法有什麼？
番茄富含的營養價值高，
但番茄不能空腹吃，
番茄沒熟透的時候最好不要吃，
常見的番茄做法有雞蛋炒番茄，
番茄還可以做成湯喝，
也可以青椒炒番茄，
這道菜酸辣可口，
很多人都喜愛吃這道菜，
這道菜的做法很簡單，
青辣椒炒番茄的製作方法有什麼？接下來我們來看看吧。
一.備料青椒 (1個)，
番茄 (1個)，
油、鹽、醬、醋、料酒 少許，
生薑、蒜頭、辣椒幹 少許。
二.步驟1.準備一個番茄，
將番茄清洗乾淨，
然後對半切開，
剜去蒂頭部分，
然後沿著豎直方向切成小瓣狀。
2.準備一個青椒，
將青椒洗淨，
先對半切開，
掏去中間的籽料部分，
清洗一下。
3.將青椒先豎直切成條狀，
然後再橫切，
將其切成塊狀。
準備一些輔料：生薑、蒜頭、辣椒幹，
分別處理一下。
4.打開電磁爐，
往鍋內加入適量的油，
放入輔料爆香一陣，
先放入青椒塊炒一陣，
注意翻炒，
不要將青椒炒焦了。
5.待青椒有七八分熟之後倒入前面切好的番茄瓣，
然後大火翻炒一會。
6.如果鍋過熱，
可以準備少許溫開水，
加入少許，
然後將青椒和番茄收攏一下，
加入各種調味料，
炒勻一下，
青椒熟透後就差不多了，
可以關火裝盤，
一盤很不錯的青椒炒番茄就做好了。
最好先炒青椒，
有六七分熟之後再放入番茄。
或盛夏清暑熱，
則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃。
空腹時胃酸分泌量增多，
因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，
食之往往引起腹痛，
造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄。
因含有毒的龍葵堿。
食用未成熟的青色番茄，
會感到苦澀，
多吃了，
嚴重的可導致中毒，
出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，
嚴重的還會發生生命危險。
4、不宜長時高溫加熱。
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，
失去保健作用。
因此，
烹調時應避免長時間高溫加熱。
5、不宜和青瓜，
黃瓜同食。
青瓜含有一種維生素C分解酶，
會破壞其他蔬菜中的維生素C，
番茄富含維生素C，
如果二者一起食用，
達不到補充營養的效果。
6、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多，
維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。
維生素K不足時，
會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
7、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
