蛋黃酥的製作方法有哪些？請知道的解答一下，謝謝。

(一)將鹹蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘)，取出後噴上少許米酒去腥，而後放置備用。(二)將中筋麵粉、糖粉、奶油放入鍋中，放入2/3的溫水先拌(圖6)，再將剩下1/3的水加入攪拌，使其完全拌勻(三)放置一旁攤開，約15分鐘後卷成長條狀進行分割約成50份即成油皮(四)將奶油和低筋麵粉混合拌勻，卷成長條狀進行分割約成50份，每個約20g——油酥作成(五)將油酥包入油皮內即成酥皮(六)紅豆沙分成50等份，將咸蛋黃包入紅豆沙內即成餡料(七)酥皮杆開，再由上往下卷起來，而後轉90度後再杆開再由上往下卷起來(八)包入餡料，然後放置在烤盤上，來回刷2次蛋黃，撒上芝麻點綴，之後送入烤爐內烘烤即成

1，新鮮的鹹鴨蛋取出鹹蛋黃，放錫紙上，撒上少量白酒，進1810度預熱好的烤箱烘烤10分鐘左右，烤到蛋黃出油，放涼待用。2，豬油軟化，粉過篩，將油皮材料混合一起和成油皮團，油酥材料也混合和成油酥團，放進保鮮袋裡鬆弛10分鐘。3， 準備好6個烤香的鹹蛋黃，豆沙，黑芝麻和鬆弛好的2個麵團待用。咸蛋黃用棉線一分為二成12個蛋黃，油皮平均分割成12份，油酥也平均分割成12份。把油皮擀開包入油酥。4，包好後壓扁，擀成長橢圓型，從上往下卷起，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，再擀開成橢圓型，再卷起，鬆弛15分鐘。5，麵團鬆弛的時候做蛋黃豆沙餡，豆沙分成18g一個，搓圓，再擀開包入蛋黃再搓圓。6，大拇指按壓面卷中間，兩頭合併壓扁捏成圓球再擀開，包入做好的蛋黃豆沙餡，慢慢向上推擠收口。7， 最後收口朝下即成了蛋黃酥，一次做好12個，刷上蛋黃液再撒上少量黑芝麻，進190度預熱預熱好的烤箱烘烤30分鐘左右，看到蛋黃酥表面金黃，香氣撲鼻就可以出爐了。