介紹南瓜餅的做法

2014-07-13

文章導讀

南瓜，是一種有利於人體健康的蔬果。南瓜含有多種維生素，熱量低，具有抗癌的作用。經常食用南瓜，能夠清楚體內的重金屬和農藥。南瓜除了作為菜肴出現在餐桌上，還可以用來做成南瓜餅。南瓜餅不僅好吃，而且還能夠保護胃黏膜、促進生長發育等。因此，很多家長都會在家製作南瓜餅給孩子吃。那麼，南瓜餅的做法是怎麼樣?

一般來說，南瓜餅的材料有南瓜、麵粉、糯米粉、湯等。不同的地方，南瓜餅的做法也是不一樣的。

1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的麵團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完;

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

很多朋友喜歡吃南瓜餅，這不僅僅是因為南瓜餅味道好，還因為南瓜餅富含營養，能夠防治糖尿病、癌症等疾病。喜歡吃南瓜餅的朋友可以根據以上介紹的南瓜餅的做法來嘗試做下南瓜餅。