吃火鍋避免上火的方法

吃火鍋避免上火， 主要是注意搭配。 多搭配青菜、豆腐， 適當選擇飲料， 慢慢吃， 別貪麻、辣、燙， 寧愿舍棄一時的口感痛快， 也最好不食或少食辛辣， 節制偏熱的食物， 可能就不會再上火。 下面一起看一下。

(1)去火“三寶”不可少

麻辣火鍋讓人又愛又恨， 為避免引火上身， 雷海燕認為， 在吃紅湯底火鍋的時候， 要注意一下平衡， 可以多吃清火滋陰的食品。

★青菜：吃火鍋時， 搭配大量的綠葉蔬菜， 蔬菜多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充人體維生素， 還有清涼、解毒、去火的作用。

★豆腐：吃完羊肉、牛肉， 適當在火鍋里下一些豆腐， 因為豆腐含有石膏， 石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用， 可減輕上火癥狀。

★蓮子：在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心)， 這有滋補強身、清心、瀉火的作用。

(2)不圖熱辣， 還是放一放

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃， 而火鍋濃湯溫度可高達120℃， 食物燙熟即吃的話， 很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。

(3)喝點果汁飲料可降溫

涮火鍋的順序很有講究。 最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料， 這樣不僅可以開胃， 而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。 但控制體重的人和老年人、血糖高者不太適合碳酸飲料， 因而酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人。

(4)時間控制在兩小時內

火鍋吃多了容易上火， 一周不超過一次， 且每次最好控制在兩小時以內， 火鍋里的湯水煮久了， 湯水就變得燥熱。

吃火鍋避免上火也是有方法的， 只要按照專家的意見去做， 就能夠愉快輕松吃火鍋， 不用擔心上火的問題了。