孔雀蛋的營養價值
很少人見過孔雀蛋， 更別說吃了， 其實孔雀蛋中含有大量的硒元素， 補充硒元素對很多疾病的預防都有很好的效果。 孔雀蛋其實和雞蛋的吃法是一樣的， 并沒有什么特殊的地方， 只是營養價值比雞蛋高出很多。 孔雀蛋具有修復受損細胞、抗癌、保護肝臟等作用， 有條件的家庭可以買一些來食用， 讓全家的健康都能保持一個好的狀態。
孔雀蛋的營養價值：
1.經檢測孔雀蛋脂肪含量為0.92 g/100g， 蛋白質含量為15.55 g/100g， 氨基酸總量為13.04g/100g， 礦物質中鋅元素含量為19.69mg/100g， 鈉元素含量為198 mg/100g， Vc含量為30.3 mg/100g。
2.孔雀蛋中含有大量硒元素， 據研究， 一個孔雀蛋的含硒量相當于700個雞蛋的含硒量。 硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”， 享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”， “天然解毒劑”等美譽。 臨床醫學證明， 威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關， 如癌癥、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病、性功能障礙等等。
孔雀蛋的功效：
1.提高人體免疫力;
2、抗氧化、延緩衰老;
3、保護修復細胞;
4、參與糖尿病的治療;
5、防癌抗癌 ;
6、保護眼睛;
7、提高紅細胞的攜氧能力;
8、防治心腦血管疾病;
9、解毒、防毒、抗污染;
10、保護肝臟。
孔雀蛋什么人不能吃：
一般人均可食用孔雀蛋。 只不過孔雀蛋的曬元素極高， 適當的補充對人體非常有好處， 蛋如果大量攝入造成曬過高的情況可能會引起中毒的現象。
另外對孔雀蛋等蛋類食物過敏的人群也最好是不要食用。
孔雀蛋的作用：
吃孔雀蛋能減緩頭暈，
經常食用藍孔雀蛋還兼有美容美膚的效果， 廣大愛美女性必不可少的新鮮營養健康食
孔雀蛋中脂肪含量極低， 蛋白質含量較高， 是良好的低脂高蛋白食源;礦物質元素中鋅和鈉的含量較高， 是人體補鋅的良好食源。
每只孔雀蛋的凈重在90-120克， 母孔雀經飼養二年才開始產蛋， 每年僅產30枚左右， 數量少， 營養豐富。
孔雀蛋含曬元素極高， 不可食用過多。
孔雀蛋怎么吃才有營養
和雞蛋一樣吃。
孔雀蛋的蛋白質、脂肪、水分、氨基酸、礦物質元素、維生素等營養成分以及有害物質的含量。 經檢測孔雀蛋脂肪含量為0.92 g/100 g,蛋白質含量為15.55 g/100 g,氨基酸總量為13.04 g/100 g,礦物質中鋅元素含量為19.69 mg/100 g,鈉元素含量為198 mg/100 g,Vc含量為30.3 mg/100 g。
