鵝蛋的營養價值

你好，鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。鵝蛋的吃法跟雞蛋的吃法差不多，可以直接水煮鵝蛋，炒鵝蛋，鵝蛋蛋花湯等等，不但是一道道美食且營養非常豐富。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過３個，以免損傷內臟。

你好，鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。 鵝蛋營養確實很豐富，但是膽固醇含量要高於雞蛋很多，所以建議您一天半個即可。

你好，鵝蛋的營養價值主要就是以下一些的鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

你好，鵝蛋的營養價值主要就是以下一些的，營養價值一：補充維生素鵝蛋的營養價值很高，含有豐富的維生素A、D、Ｅ、橫黃素和硫胺素，是人體所必需的維生素。適當吃鵝蛋可以補充身體所需維生素等營養成份，讓身體更健康。營養價值二：補充礦物質。吃鵝蛋可以有交補充礦物質。鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。吃當的食用鵝蛋對身體是非常有益處的。營養價值三：抵禦寒冷。鵝蛋可以抵禦寒冷。鵝蛋味性甘溫，可以補氣，在寒冷的季節食用鵝蛋，可以幫助身體抵禦寒冷，讓身體更強壯。營養價值四：補腦的作用。鵝蛋的營養價值還在於可以補腦。鵝蛋中含有大量的卵磷脂，卵磷脂可以促進大腦的發育，增強記憶力。所以兒童適當吃鵝蛋可以讓頭腦更聰明。老年人吃鵝蛋可以提高記憶力，預防老年癡呆。

你好，營養成分：每100克鵝蛋中含蛋白質12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無機鹽、維生素比其他蛋類含量少。鵝蛋中的蛋白質含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高於雞蛋和鴨蛋。鵝蛋表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。不宜適用人群低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。