藕片煮多久時間能熟

藕片是生活中的常見食物， 關于藕片的吃法也是多種多樣的， 炒藕片和燉藕的做法是不同的， 因此所需要的烹飪時間也不一樣。 很多人都比較糾結煮藕的時間。 但其實這種情況和個人對藕的口感要求有關系。 比如喜歡吃脆一點的蓮藕煮的時間就要快一點。 那么藕片一般煮多久能熟呢？

1.多數情況下蓮藕在水開后都要再煮幾分鐘才會變熟， 喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右， 喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。 還有就是要注意藕的處理方法， 如果切的略厚， 則要熬煮的時間長一些， 切得是薄片的話時間相對少一些， 也更容易熟一些。

2.蓮藕多數分為兩種一種是脆的一種是面的， 粉藕的淀粉含量比較的高， 口感是哪種比較粉面的， 所以比較適合來燉湯， 也很容易燉爛。 脆藕的外皮多數是白色， 且節段比較的多， 有11個孔， 它的淀粉含量很低， 口感比較清脆， 不太適合燉煮， 常被拿來涼拌或者烹炒食用。 在將蓮藕切塊后可以用蘇打粉腌制十分鐘左右， 不用進行漂洗， 然后直接下鍋使用， 能很好的幫助蓮藕快速的燉爛。

3.喜歡吃脆的蓮藕水開以后要煮2-5分鐘， 喜歡吃粉的蓮藕水開以后要煮10多分鐘。 煮湯的要切厚塊， 煮到它顏色變紫， 吃起來沒有澀味。 藕要買那種胖胖的， 肉質比較厚的， 這樣燉出來的藕才會比較粉、爛。 另外， 用不粘鍋煮湯， 味道原汁原味， 用油少， 湯不油膩， 營養不會流失， 更不會使食物燒焦黏底。 讓您做出色、香、味、形俱全的佳肴。