蒸螃蟹放鹽嗎 蒸螃蟹需要放什么調料

很多人愛吃螃蟹， 其實最主要的就是因為螃蟹的鮮味， 對于大部分的人來說， 螃蟹最好的味道還是水煮的吃是最好的。 蒸螃蟹不需要放鹽的。 不放鹽， 水里倒一點料酒、蔥段、姜片。 蘸料用香醋、鮮味生抽、姜末調制。 沒有生抽放少量糖。

螃蟹也是需要很好的烹飪方式的， 選擇蒸螃蟹就是最好的方法， 也是能很好的將螃蟹的味道全部的釋放出來。 蒸螃蟹的時候盡量讓螃蟹反過來(活的時候不好弄， 蒸一會剛死不動的時候反過來)， 蟹黃蟹膏就不會大量流出， 留在蟹殼里。

蒸的螃蟹也是很值得吃的， 但是原汁原味就是最好的， 味道也不用很復雜， 選擇最簡單的醋和多種調味料就是最好的。 清蒸螃蟹不需要什么材料（鹽都不放）， 只要用水把螃蟹清洗干凈， 放到鍋內， 鍋內填上清水， 開鍋后10分鐘左右即可出鍋。

很多人愛吃螃蟹， 除了香辣的吃法， 最好的就是選擇蒸的吃， 最后配上自己愛吃的調味料吃就是最好的。 在吃的時候， 粘上辣根或者其它的作料就可以。 在蒸螃蟹的時候， 什么都不放， 可以保證螃蟹的原滋原味不變。