秋季養生食療小常識

秋季養生保健是十分關鍵的一件事， 那麼你知道做什麼才能夠保證自身的健康嗎， 在秋季這樣一個特殊的季節， 這是十分關鍵的，

秋季養生食療小常識

秋季， 指我國農曆7、8、9月， 包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個節氣。 秋季， 暑夏的高溫已降低， 人們煩躁的情緒也隨之平靜， 且秋風帶來秋季宜人的景色。

此時切勿因眼前的美景忽視了養生。 許多因素往往在不經意間影響著您的健康， 且夏季過多的耗損也應在此時及時補充， 所以秋季您亦應特別重視養生保健。

秋季的特點是由熱轉寒， 陽消陰長。 所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則， 其中飲食保健當以潤燥益氣為中心， 以健脾、補肝、清肺為主要內容，

1、營養原則

秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味， 多食酸味， 即減少食用辛辣口味的食物， 如：蔥、薑、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。

秋季的養生準則與春夏兩季截然不同， 是以養人體陰氣為本。 飲食以滋陰潤肺， 回收陽氣為主， 即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。 多食性溫之食， 少食寒涼之物， 以鞏固攝人體內的正氣。

由於天氣乾燥、涼爽變化不同， 飲食原則可依據節氣的變化相應調節。

補肺潤燥， 要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。 一方面， 可以直接補充人體的水分， 以防止嘴唇開裂等氣候乾燥對人所產生的直接傷害;

另一方面， 通過這些食物或藥物補養肺陰，

早晨飲淡鹽水， 晚上飲蜂蜜水， 既是補水分、防便秘的好方法， 又是養生抗衰的重要內容。

總之， 秋季進補要甘潤溫養， 既不可過熱， 又不能太涼， 要以不傷陽不耗陰為度。

2、適宜食物

1、主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

2、肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶 類等。

3、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

4、水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。