哪些蔬菜水果具有防癌抗癌作用

現代研究認為， 導致癌症的原因是複雜多的， 許多癌症的發病是多種因素綜合作用的結果， 有80％以上的癌症是由飲食、居住、生活、大氣等環境因素引起的， 因而大多數癌症是可以預防的。 如果膳食搭配得當， 營養適宜， 則可減少癌症的發生。 因此， 從此善膳食著手來預防癌症是十分重要而可行的。 現介紹幾款防癌抗癌食品供大家參考。

洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等；

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十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等；

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堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；

穀類：玉米、燕麥、米、小麥等；

莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等；

水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果；

茄科：番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜；

狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。