油酥餅的做法大全有哪些

2015-12-22

每個人都離不開吃，也有些人對吃都有很多的研究。當然對於吃的東西很多地方都有他特色的名吃或者是名菜。每個地方的都有很多的好吃的東西，那麼我們今天就來學習幾種油酥餅的做法大全，也可以通過下面的方法來學習一下如何做這些小吃的，希望大家都可以學會。

油酥餅的材料：普通麵粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、鹽、少許雞精

一、和麵

1、用溫水將酵母粉化開放置5分鐘，然後用融入了酵母粉的水和麵，先把面打成雪花片裝，然後再揉成一團。這個麵團要比平時擀面的麵團軟一些。

2、給揉好的麵團上蒙上保鮮膜，然後蓋上濕布，放置暖和的地方發酵40—60分鐘。

二、做軟油酥

做油酥餅，當然要有油酥了，做法呢也很簡單。這個呢，在面發酵的時候就可以做的。

鍋裡倒適量的油，燒至熟，然後倒入碗中，趁熱加入黑芝麻碎，攪拌均勻後叫適量的五香粉、鹽、少許雞精，

然後分次篩入麵粉，拌成粥狀的油麵糊即可。

三、做油酥餅

1、先把面擀成大片（不要太薄，要不輕易漏出油酥），然後在上面抹上一層軟油酥（量呢，看個人喜好，喜歡酥軟點的呢，就多抹點，怕胖的話就少抹點）

2、把左邊的面片向右折三分之一，把右邊的面片向左折三分之一（這兩步呢，看個人喜好，可以顛倒的哈）；

3、再把疊好的面片向上折三分之一，再把疊好的面片的另外三分之一向下折好（這兩步依然可以顛倒順序哈）。

4、然後把剛折好的麵團輕輕按扁，然後擀開，再次抹上一層油酥，並從以便開始卷起，將卷好的面卷以一頭為中心圍城一圓形的面坯。再然後按偏就可以了

5、電鍋預熱，然後在電鍋的底和內壁上刷上一層油，

放入做好的面餅，按下煮飯鍵即可。

四、烙餅

餅放進去以後，不一會電鍋的開關就會又煮飯跳到保溫，這時候不用管它，等過個15分鐘的樣子，打開鍋蓋看看，試試地下那面可以轉動不，可以轉動的話，就翻個面。這時候要小心哦，別被電鍋的內膽給燙了。然後再按下煮飯鍵，跳到保溫後15分鐘後，有鏟子按一下餅，假如回彈挺好的話，就說明已經熟了，就可以出鍋了。

上面這些就是比較簡單的關於油酥餅的做法大全，很簡單的，大家以後就不要讓不知道吃什麼而困擾我們了，這些小吃都可以好好的讓家人得到滿足，其實各地的特色的小吃還有很多的，比如一些麻辣燙啊，還有雞蛋餅啊，還有等等的一系列的小吃，

都可以讓我們得到滿足。