健康生活

燕麥最適合當早餐 燕麥的5個功效

燕麥一直以來都以健康食品出現在我們生活中, 因具有高糖、高營養、高能的特點, 常被我們當成零食和早餐。

燕麥最適合當早餐

一般的正餐, 我們以大米和麵食為主, 這兩種主食主要有足夠的澱粉, 能給人提供所需的熱量。 而燕麥中除了澱粉, 更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應:燕麥中水溶性膳食纖維區別是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。

在早餐時食用燕麥作為主糧, 既可以提供充足熱量、補給人體所需的蛋白質, 更能依靠膳食纖維的獨有功效, 協助人體保持正常的血糖水準, 讓它為身體提供一整天的熱量。

以清淡為前提

純燕麥是沒有味道的, 所以初次食用會難以下嚥, 或者在其中加入大量的糖和葷菜調味, 但這種做法會破壞燕麥調整人體克節奏的固有效果, 抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。

所以, 燕麥最好的吃法就是燕麥粥或燕麥飯, 當然, 也可以加入牛奶、豆漿、蜂蜜或者少量白糖調味。

牛奶麥片粥

對於不喜歡吃純燕麥的人來說, 這是最好的選擇, 因為此食物中含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質, 具有養心安神、潤肺通腸、補虛養血及促進代謝的功用。

麥片、白糖各90克, 牛奶150克。

製作:麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。 鍋置火上, 倒入麥片湯, 用小火煮20分鐘左右, 加入牛奶, 拌勻, 煮15分鐘, 加入白糖攪勻即可食用。

燕麥的功效與作用

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇, 經常食用, 即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.燕麥粥有通大便的作用, 很多老年人大便幹, 容易導致腦血管意外, 燕麥能解便秘這憂。

4.它還可以改善血液迴圈, 緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效, 是補鈣佳品。

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸,

對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效, 對老年人增強體力, 延年益壽也是大有裨益的。