午餐吃什麼好 6種食物最適合當午餐
很多上班族都不注重午餐， 隨便草草應付一下， 能吃飽就算了。 這樣時間久了就會營養不均衡， 出現各種亞健康問題。 更有不少女性為了減肥， 不僅午餐吃得少， 而還不注意食物的選擇， 長期下去， 對身體健康自然是不利的。 那麼午餐吃什麼好呢？午餐飲食原則有哪些呢？接下來為大家一一介紹， 供大家參考。
午餐吃什麼好？6種最適合中午吃的食物
1、西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、洋蔥
洋蔥可清血， 有助於降低膽固醇。 經常食用對高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用。 洋蔥提取物還具有殺菌作用， 可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
3、魚肉
魚肉可提供大量優質蛋白質， 且消化吸收率極高， 是補充優質蛋白的最佳選擇。 同時， 魚肉中的膽固醇含量很低， 在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。
4、圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。 多吃圓白菜， 可增進食欲， 促進消化預防便秘。 圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5、豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外， 豆腐也是良好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質， 是一種有效的抗氧化劑。 請大家記住， “氧化”意味著“衰老”。
6、新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。 胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素， 它能保持人體組織或器官外層組織的健康， 而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。
此外， 這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康， 幫助排毒。
午餐飲食原則有哪些？
1、湯飯要幹稀搭配
除了吃米飯之外， 我們還可以選擇吃一些湯類或者是粥類的食物， 比如赤小豆、豆腐羹、黑芝麻糊等。
吃飯喝湯是最好的一種飲食習慣，
2、主食要粗細搭配
適當的食用一些粗糧是再好不過的了， 比如小米、全麥、麵包、糙米、苦蕎麥等， 米麵越白， 那麼營養價值就越差， 所以多吃粗糧有助於我們預防糖尿病、老年斑、便秘等， 而且還有助於減肥。
3、副菜要顏色搭配
吃飯的時候顏色搭配的亮一點有利於增強食欲， 白色的食物有米麵或者是牛奶等， 紅色的有番茄、大棗、肉類等。
綠色的有各種各樣的綠色食材， 或者是來一杯綠茶；黑色的有黑米、黑芝麻、魚等；黃色的有柑橘、胡蘿蔔、大豆、南瓜等食物。
每天吃飯的時候搭配不同的顏色就等於搭配了不同的營養， 對我們的身體健康是非常有好處的。
所以說， 真正健康的午餐，
其次， 就是選擇一份肉類， 魚肉是中午吃飯的首選， 其次就是吃蝦、雞肉等， 另外就是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。
飯後， 吃一個水果， 最好是蘋果或者是其他的應季水果， 然後再吃一把堅果， 比如核桃、榛子、杏仁等， 吃10粒到15粒是最好的。
