健康食譜

冬天上火怎麼辦 四款去火食譜推薦

到了冬季, 很多女性都很怕冷, 為此不少女性會選擇進補或是吃辣的食物, 這樣可提高體溫, 具禦寒的作用。 不過要是過了頭, 則可能會引起火氣大的毛病, 因此吃得適當是很重要的。 那麼冬天上火怎麼辦呢?接下來為大家介紹幾款去火食譜, 在冬天易上火的美眉們, 不妨都來看看。

冬天上火怎麼辦?去火食譜推薦

去火食譜一、蓮子銀耳湯

材料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法:

1、銀耳用清水泡開, 將底部泛黃的硬結剔出, 撕碎備用。

2、湯鍋放清水, 將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中, 開火加熱至煮沸, 一定要不斷攪鍋, 防止銀耳膠質粘鍋, 煮開後, 關小火熬煮, 也要不斷攪鍋。

功效:冬季也會時有肺火顯盛的現象, 不妨喝蓮子銀耳湯, 可以滋陰潤肺, 安神養心。

去火食譜二、雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉

材料:雪梨1個, 青蘿蔔1個, 紅棗4個, 豬瘦肉250克, 生薑2片。

做法:

1、將各物洗淨。

2、雪梨、青蘿蔔去皮、切塊。

3、豬瘦肉切小方塊狀, 紅棗去核。

4、以上材料一起與生薑下燉盅, 加熱開水1000毫升(約4碗量), 加蓋隔水燉約3小時便可, 進飲方下鹽。

功效:雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效, 而青蘿蔔入湯清潤可口, 又能寬中下氣、健脾胃, 合而燉豬瘦肉, 能清心潤肺、清燥除煩。

去火食譜三、糖醋蘿蔔

材料:白蘿蔔1根, 蜂蜜、糖、白醋各適量。

做法:

1、蘿蔔洗淨, 切片, 切的薄一點。

2、切好的小蘿蔔用鹽醃5、6分鐘

3、將蜂蜜白醋混合, 調成糖醋蜜汁

功效:蘿蔔有“冬日小人參”之稱, 冬日裡, 蘿蔔是“滅火”最好的食物。 很多人慣有的作法一般都是蘿蔔燉排骨之類的。 其實, 蘿蔔不拿去燉或是蒸煮直接涼拌味道也是很可口的。

去火食譜四、豬肝枸杞菜湯

材料:豬肝100克, 枸杞菜300克, 調料食鹽1小勺, 薑5克, 料酒5毫升, 澱粉10克, 白醋5毫升, 水適量, 植物油5毫升。

做法:

1、豬肝切薄片, 放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘, 再用清水漂洗乾淨。

2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻, 姜去皮切絲。

3、豬肝醃制片刻, 枸杞菜洗淨將葉子摘下, 梗不要。

4、鍋中倒入適量清水, 大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效:枸杞菜性涼, 可以清肝腎、降肺火, 吃豬肝也可去肺火。