千層蛋糕的做法

2016-12-08

當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之後手忙腳亂，但是千層蛋糕的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之後，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。

1、材料先秤好

2、把一瓶牛奶倒入大碗中

3、把低粉玉米澱粉糖粉一起篩入牛奶中

4、用打蛋器攪拌均勻可以看到還有顆粒狀不管它後面還要過篩

5、取另一個大碗雞蛋輕輕攪拌均勻不要令它有過多氣泡不然煎出來的餅皮有太多小孔不光滑

6、把雞蛋液倒入牛奶中攪拌均勻

7、把麵糊過篩會得到光滑的麵糊

8、先裝一勺麵糊與玉米油混合

9、把乳化好的玉米油倒入稍攪拌麵糊要放入冰箱冰藏20分鐘這樣的麵糊才更光滑

10、把準備好的麵糊平均分成6杯我這裡是一杯三勺（三張皮）

11、按照彩虹顏色調成紅橙黃綠……

12、我這是6寸平底鍋先讓鍋有點熱度（我全程用最小火）倒入一勺麵糊手轉動鍋讓麵糊均勻攤平等面皮從中間鼓起小氣泡 1分鐘後就可以小心從邊緣刮起來第一二張麵糊都會不怎麼好看

13、這是第三張皮了光滑多了一個顏色三張皮

14、繼續把其他顏色也依次煎好（記得換顏色時把勺子洗乾淨）

15、煎好的餅皮表面會油油的用烘焙紙包好放冰箱冷藏至少一個小時才可以用

16、冷藏過的餅皮取出來可以摸到油已經吸引進去了要小心把它一張一張分開來為了好看把邊緣用剪刀修改一下

17、奶油打發準備組裝千層蛋糕

18、也是按照彩虹顏色排上去一張餅皮一層奶油

19、最後一張紅色要選最好看的放上面最後用刮刀修一下邊緣

20、有沒心情變好做好的千層放冰箱冷藏一下更好吃哦

健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，千層蛋糕的做法簡單，又適合大多數人的口味。