雞爪高壓鍋壓多久才熟？

雞爪中鈣的含量以及膠原蛋白的含量是很高的， 如果經常吃雞爪不能可以軟化血管， 還具有美容養顏的功效， 而且雞爪還能夠抑制高血壓， 一半免疫力比較低下的人， 患有水腫的人， 是雞爪的適合人群， 高壓鍋上做雞爪一般上汽氣後一刻鐘就可以了， 如果想要雞爪軟爛可以壓上20分鐘就可以了。

醬燒雞爪

準備食材：雞爪若干， 八角五個， 薑一塊， 紅辣椒三個， 桂皮一塊， 香葉一塊， 香果一個（可不用）， 老抽四勺， 生抽四勺， 糖半勺， 料酒適量， 醋一勺， 水澱粉兩勺。

烹飪過程：

第一步先要處理一下雞爪， 雞爪洗乾淨以後， 把雞爪的指甲都切下來， 切的過程感覺略微殘忍。

第二步雞爪過水略煮， 水中放入幾勺料酒， 八角幾個， 花椒一小把， 一根小蔥， 蓋上鍋蓋， 大火煮上三分鐘。

第三步煮過的雞爪撈出， 放入碗中， 倒上四勺老抽， 四勺生抽， 半勺糖醃制5分鐘， 這些調料一會還會用到。

第四步將醃好的雞爪瀝幹水以後， 炒鍋內加油， 油不熱的時候就將雞爪放入， 蓋上鍋蓋， 最好是玻璃的鍋蓋， 你會聽到裡面劈裡叭啦的一陣亂響， 晃動鍋不要讓粘鍋， 煎上2分鐘的樣子。

第五步將剛才醃雞爪用的調料倒入鍋內， 加入少量的水， 別加多了， 放入八角， 薑片， 紅辣椒， 桂皮， 香葉， 香果等調料， 看自己家裡有什麼放什麼就行， 一勺醋， 大火煮開以後， 全部轉入電壓力鍋內， 打開壓力鍋後， 要看著時間， 根據壓力鍋的不同， 時間也不相同， 我讓壓力鍋工作了12分鐘， 打開氣閥放氣。

第六步將壓力鍋內的雞爪倒入炒鍋中，

雞爪中含有豐富的脂肪， 食用後維持體溫和保護內臟， 為人體提供必需的脂肪酸， 可促進這些脂溶性維生素的吸收， 增加飽腹感。 其中所含的蛋白質， 具有維持體內鉀鈉的平衡， 可消除水腫， 提高人體免疫能力。 降低血壓， 緩衝貧血， 還有利於生長發育。 吃雞爪可以起到補充蛋白質的作用， 對於緩解水腫有好處， 還可以起到降壓的效果呢， 對於緩解貧血啊還有提高免疫力都有好處。