芋頭要蒸多久才熟 吃芋頭好消化嗎

芋頭要蒸多久

一般情況下是蒸15分鐘即可， 但是特殊情況下， 比如為了照顧老人和孩子， 也可多蒸幾分鐘， 有的甚至可以蒸至30分鐘，

蒸得軟一點兒， 也不影響食用， 並且不會讓營養流失， 因此， 人們不必擔心蒸的太久會有什麼副作用。

通常， 蒸芋頭的鍋要用大火將水燒開後， 放入蒸籠， 大約40分鐘芋頭就軟了， 如果能夠將芋頭切成小塊再蒸的話， 那麼芋頭的受熱面積會更廣， 熟的更快。

芋頭個頭的大小決定蒸的時間， 可以在半小時左右的時候用筷子紮一下， 試試軟硬度就好。 2017-08-13芋頭是什麼季節吃的 為什麼芋頭到手上會癢 2017-08-13芋頭是紅薯嗎 芋頭的功效與作用

吃芋頭容易消化嗎

胃不好的人不宜多吃。

芋頭其實吃多了是會脹氣， 因為芋頭中含有大量的澱粉， 澱粉進食太多容易引起腸胃脹氣， 所以很多人可能在吃芋頭的時候會出現脹氣的情況， 特別是消化系統不太好的人就更容易出現這樣的情況， 所以芋頭儘量適量吃， 消化系統不太好的人儘量少吃。 脹氣的人不要吃芋頭， 以免加重脹氣的症狀。

芋頭如何選購

選擇較結實的芋頭， 且沒有斑點的。 芋頭必須體型勻稱， 拿起來重量輕， 就表示水份少；切開來肉質細白的， 就表示質地松， 這就是上品。 注意外型不要有爛點， 否則切開一定有腐敗處。 此外也可以觀察芋頭的切口， 切口汁液如果呈現粉質， 肉質香脆可口；如果呈現液態狀， 肉質就沒有那麼蓬鬆。

由於芋頭的黏液中含有皂甙， 能刺激皮膚發癢，

因此生剝芋頭皮時需小心。 可以倒點醋在手中， 搓一搓再削皮， 芋頭就傷不到你了。 不過如果手部有未愈的傷口， 就不可以使用這個方法。 削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚， 就會更癢了， 所以， 芋頭不用先洗淨就去皮， 並保持手部的乾燥， 可以減少癢的發生。 如果不小心接觸皮膚發癢時， 塗抹生薑， 或在火上烘烤片刻， 或浸泡醋水都可以止癢。

通常芋頭的外表會顯得格外粗糙， 上面看起來像有很多毛髮， 這時候應該捏一捏， 看是否有一些不好的症狀存在， 比如太硬或是有奇怪的味道出來。 觀察新鮮度， 新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的， 這個是可以看出來是否新鮮。 像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊， 沒有一種剛從泥土裡挖出來的氣息。