雪蛤的吃法是怎樣的

作為高級的營養佳品， 雪蛤的吃法非常重要。 大家都知道， 營養價值的吸收跟食物的製作息息相關， 有的營養高的食物適合煲湯， 有的適合清炒， 有的適合蒸。 雪蛤這種高級營養品， 適合哪種製作方式， 會獲得哪種營養價值， 這都是需要瞭解的。 為此， 我們一起來瞭解下雪蛤的吃法是怎樣的。

蛤蟆油的吃法

林蛙油是我國東北地區特有的中國林蛙雌性的乾燥輸卵管， 是傳統的扶正固本佳品， 更是一種名貴的滋補強壯品。 它的營養價值非常豐富， 其成分含量中蛋白質高達56.3%,含人體需要的18種氨基酸， 而脂肪僅為4.37%， 並且含有純天然雌激素、孕酮、睾酮， 豐富的核酸、維生素和微量元素。 對女性性功能低下、皮膚粗糙、容顏憔悴， 產後失調、乳汁不足， 病後身體虛弱， 亞健康狀態如免疫功能低下、容易感冒、頭痛、眩暈、失眠、心情煩躁、潮熱盜汗、精神不足等均有很好的效果，

也是養顏美容的天然珍品。 現代醫學研究發現， 林蛙油有明顯的抗疲勞、抗衰老、提高機體免疫功能、抑制血小板聚集和顯著降低血脂作用， 而且對生長發育有良好的影響， 能延長興奮期。

林蛙油的食用方法：林蛙幹油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹鬆軟之後才能食用。 浸泡時間8～12小時， 上等的林蛙油浸泡後體積為幹油的10～15倍， 顏色雪白， 膨大， 鬆軟而有彈性。

生服法：林蛙油泡好之後不經蒸煮而生食。 其優點， 林蛙油的某些成分， 如激素、維生素等， 不會因高溫而破壞， 可較好地保存林蛙油的完整營養價值。

熟服法:將浸泡好的林蛙油經過蒸煮， 熟化後再食用， 多採用此種方法服用。 將泡開的林蛙油裝在碗裡， 可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。

一般還加入冰糖調劑， 也可以不加糖單獨服用。 飯前服用， 或當早餐服用均可。

林蛙油食療方法有：

（1）治療肺癆咳血：林蛙油5克， 白木耳2克， 白糖適量， 加水浸泡蒸服， 日服2次。 （2）治療神經衰弱：林蛙油5克， 白糖適量， 加水浸泡蒸服， 日服2次。

（3）治療病後體虛或消耗性疾病：林蛙油6克， 白糖適量， 加水蒸服， 每天早晨空腹服用。 （4）治療老年慢性氣管炎：林蛙油10克， 加水蒸服， 日服一次， 10～15天一個療程。

（5）林蛙大補素片：處方為林蛙油、紅參等， 將林蛙油加工後粉碎， 與紅參粉混合， 加入輔料， 按常規製片， 片重0.5克。 具有補腎益精、潤肺養陰、益血生精、大補元氣、安神等作用。

（6）蟲草林蛙膠囊：處方為林蛙油、冬蟲夏草等， 將林蛙油和冬蟲夏草粉碎後製成膠囊。

具有補腎益精、潤肺養陰功能， 經常吸煙者長期服用效果極佳。

雪蛤的吃法決定其營養價值， 所以選擇對的製作方式非常重要。 只是要提醒的是， 雪蛤是高級營養品， 還是養生保健的佳品， 所以喜歡食用的人非常多。 不過， 高級營養品吃多了並不是非常好， 尤其是身體健康者， 會因為補過了而導致不健康。