掌握如何煎药加水充分发挥药性

导语：随着社会群众跟政府对中医的重视， 人们对中医养生也是更加的喜爱。 虽然现在社会的各项设施都很发达， 因为我们各种各样的原因养成了什么都可以让别人代劳的习惯， 比如做饭、家务， 包括一些年轻人不喜欢把家里弄得有不好闻的味道， 因此医院有提供煎药的服务。 但是毕竟实在外面煎药， 跟我们自己亲自操作的还是有差别。 因此我们有条件的情况下还是应该自己来煎药， 但是煎药是加水应该如何控制呢？

煎中药决不能加热水。 同理， 煎中药前应将药物浸泡一段时间， 使水能渗透到药物的内部组织，

中药汤剂以水为溶媒， 加水量的多少， 应以药物的性能、体积、吸水量及所需的治疗药量等为依据而定。 若加水量过多， 药物浓度过低， 药汁太多， 则疗效受影响;加水过少， 不仅难以煎出药物的有效成分，

1.传统加水法：将中药置于砂锅内， 用手将药摊平， 然后加入高出药面3～4厘米(小拇指高)的水。 此方法最为简单方便， 使用最多， 但是准确度稍差。

2.量器加水法：即采用量杯或量筒加水， 按不同的治疗药物及其头煎、二煎加不同量的水。 上海市药材公司规定各类药煎煮的加水量为：调理、滋补药， 头煎700-900毫升， 二煎400-450毫升;一般药(凡是以治疗各种疾病为主的中药)， 头煎500-700毫升， 二煎300-350毫升;解表治感冒药， 头煎400-600毫升， 二煎280-300毫升。 此法比传统加水法准确， 但是， 若遇到药物量多时， 加水量则显得少些。