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秋燥吃什麼 4食療方防燥進補雙管齊下

秋季氣候的多變會給人們帶來很多的不便, 尤其是深秋時節, 氣溫的下降, 白夜溫度差別大, 會讓人有點適應不了, 體質差的朋友可能易患病。 秋燥是季節的代表氣候之一, 那麼秋季如何防秋燥呢?秋燥吃什麼好?現在小編一起來看看秋節進補的飲食注意事項。

秋燥吃什麼

秋季的乾燥給人帶來眾多不適, 飲食要要以進補防燥為主要, 還要多飲水, 減少節氣造成的乾燥之氣。 中醫理論認為:“春夏養陽, 秋冬養陰”。 秋季必須保養體內陰氣, 當氣候變冷時, 正是人體陽氣收斂, 陰精潛藏于內之時。 故應以保養陰精為主

秋天宜收不宜散, 所以要儘量少吃蔥、姜等辛味之品, 適當多食酸味果蔬。 秋季燥氣當令, 易傷津液, 故飲食應以滋陰潤肺為宜。 更有主張入秋宜食生地粥, 以滋陰潤燥者。 總之, 秋季時節, 可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物,

以益胃生津。

山藥百合大棗粥

配方:山藥90克, 百合40克, 大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

做法:將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨煮粥。 每日2次服用。

功效:山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃, 諸物合用具有滋陰養胃的作用。

生地粥

配方:生地黃25克, 大米75克, 白糖少許。

做法:生地黃(鮮品洗淨細切後, 用適量清水在火上煮沸約30分鐘後, 潷出藥汁, 再複箭煮一次, 兩次藥液合併後濃縮至100毫升, 備用。 將大米洗淨煮成白粥, 趁熱加入生地汁, 攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

功效:滋陰益胃, 涼血生津。 本方還可做肺結核, 糖尿病患者之膳食。

銀百秋梨羹

配方:銀耳、百合各10克, 秋梨1個, 冰糖適量。

做法:將秋梨洗淨去核切小塊,

加入水發銀耳及百合、冰糖, 放入碗中在火上蒸1小時後, 食梨喝湯。

功效:此方有滋陰潤燥、止咳化痰的功效, 適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

黑白雙耳湯

配方:銀耳、黑木耳各10克,

做法:用冷水泡發後洗淨, 放沙鍋內加清水適量及冰糖20克, 燉至木耳酥爛, 吃木耳喝湯。

功效:銀耳、黑木耳滋陰潤肺, 可降低血液黏稠度, 對防治虛勞咳嗽、肺結核、血管硬化、高血壓、大便燥結等有較好功效。

如何防秋燥

一提起“燥”, 很多人首先想到的就是要多喝水。 其實, 對於預防秋燥來說, “吃”和“喝”都很重要, 而且“喝”也不單單指的是喝水。

在吃方面, 可適當地多吃一些富含維生素的食品, 也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥, 如百合、杏仁等, 對緩解“秋燥”多有良效。

在堅持平衡膳食的前提下, 應適當向能養陰、生津、性味甘潤的食品傾斜。 具體說來, 一是清熱祛燥的粗糧雜豆類, 如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白芸豆等;二是應季的蔬果類, 如蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大棗、荸薺等;三是滋陰潤燥的葷食類, 如鴨肉、河魚、河蝦等。

秋季要多喝水, 這是毋庸置疑的。 但如果我們只喝白開水, 有時並不能完全抵禦秋燥帶給我們的負面效應, 因為水分進入人體後, 很快就會被蒸發或排泄出體外。 這時, 可以用“朝鹽水, 晚蜂蜜”的方法“喝走”秋燥。 方法很簡單, 就是每天早上空腹喝一杯涼的鹽水, 晚上睡前喝一杯溫的蜂蜜水。 這樣既能補充人體水分, 還能防止因秋燥所引起的便秘,

是秋季養生防燥的好方法。

另外, 秋季飲食要注意防燥。 可以根據以下原則進行調理, 保你吃吃健康, 安全度過多事之秋!

1 、少吃肉給腸胃一個調整期

夏日酷熱, 人們普遍胃口欠佳, 不少人體重減輕, 到了秋天, 胃口恢復, 可以適當增加一些營養物質的攝入, 如富含優質蛋白的雞、牛、羊肉等, 以補償夏季體內能量過度消耗造成的營養匱乏。

但是由於夏季人們常進冷食, 脾胃功能下降, 如果一入秋就大量進補肉食, 會加重腸胃負擔, 導致消化功能紊亂, 出現厭食、腹瀉等症狀。 因此, 不妨先補充一些有營養、易消化的食物, 如魚、蛋等, 給腸胃一個調整適應期。

2 、營養長期缺失忌快速補回

“苦夏”一過, 不少人除了食補, 還買來人參、鹿茸等名貴藥材做藥膳,

難道多吃肉, 多吃人參和鹿茸, 就是“貼秋膘”?

在當今社會, “貼秋膘”應該提高到新的層次, 那就是講究營養均衡, 合理補充人體所需的蛋白質、維生素等各種營養素, 控制脂肪、鹽、糖的攝入量, 以此增強機體的抵抗力。 所以“秋補”時, 除了適當補充一些雞、牛、羊肉類食物, 乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果也要多吃, 更全面地補充人體所需的各種維生素和礦物質, 保持體內酸堿平衡。

另外, 有些人認為, 某段時間少吃了哪樣食物, 過後多吃一些, 就能把缺失的營養補回來, 這其實是種認識上的誤區。 保持營養均衡雖不要求每天必須攝取均衡全面的營養, 卻要求兩三天內保持一個相對的營養均衡, 否則會導致人體某種營養元素缺乏, 損害健康。

3 、多吃“甘酸”少食“辛辣”

除了保持均衡營養外,由於秋天天氣乾燥,人們的口、鼻、皮膚等部位經常會出現不同程度的乾燥感,所以要在食物選擇上多加注意,預防秋燥。

秋天適合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物,寒涼能夠清熱,甘味食物性質滋潤,具有緩急、和中、補益的作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。例如,生藕能夠清熱生津止渴,熟藕則能健脾、開胃、益血;蓮子既能祛餘暑,又能滋補強身。此外,百合、山藥、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不錯的秋補佳品。既然要防燥,自然就要少吃一些辛辣食物,如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等;另外,油炸食品也是秋日一大禁忌。

4 、秋補別忘了控制體重

雖然適當“貼秋膘”有益於體力的恢復,但如果補得太多,易導致肥胖。 秋補時為了避免肥胖,除了要注意調節飲食,還可趁著秋高氣爽,多進行運動鍛煉,不妨去戶外跑步、打球、登山等。

下面就來看看秋季進補的幾個禁忌!

1 、忌無病亂補

無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

2 、忌虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。

保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口幹,口苦,口臭,大便幹結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。

3 、忌多多益善

任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。

4 、忌凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。

結語:對於秋燥小編給大家推薦了四款緩解秋燥的食療方,如感身體不適的朋友可以挑選著食用,秋季氣候乾燥,缺水,所以我們最重要的就是要適當的給身體補充水份,最好從食物裡吸取。在秋季進補的同時我們也不能忘記鍛煉身體,可以跳廣場舞荷塘月色來達到保健強身。

損害健康。

3 、多吃“甘酸”少食“辛辣”

除了保持均衡營養外,由於秋天天氣乾燥,人們的口、鼻、皮膚等部位經常會出現不同程度的乾燥感,所以要在食物選擇上多加注意,預防秋燥。

秋天適合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物,寒涼能夠清熱,甘味食物性質滋潤,具有緩急、和中、補益的作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。例如,生藕能夠清熱生津止渴,熟藕則能健脾、開胃、益血;蓮子既能祛餘暑,又能滋補強身。此外,百合、山藥、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不錯的秋補佳品。既然要防燥,自然就要少吃一些辛辣食物,如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等;另外,油炸食品也是秋日一大禁忌。

4 、秋補別忘了控制體重

雖然適當“貼秋膘”有益於體力的恢復,但如果補得太多,易導致肥胖。 秋補時為了避免肥胖,除了要注意調節飲食,還可趁著秋高氣爽,多進行運動鍛煉,不妨去戶外跑步、打球、登山等。

下面就來看看秋季進補的幾個禁忌!

1 、忌無病亂補

無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

2 、忌虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。

保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口幹,口苦,口臭,大便幹結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。

3 、忌多多益善

任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。

4 、忌凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。

結語:對於秋燥小編給大家推薦了四款緩解秋燥的食療方,如感身體不適的朋友可以挑選著食用,秋季氣候乾燥,缺水,所以我們最重要的就是要適當的給身體補充水份,最好從食物裡吸取。在秋季進補的同時我們也不能忘記鍛煉身體,可以跳廣場舞荷塘月色來達到保健強身。