秋燥吃什麼最好 秋季飲食潤肺清燥是關鍵
秋燥飲食原則
原則一：甘淡滋潤
秋季6節氣飲食應當以甘淡滋潤為宜。 可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜， 水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬則可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆製品， 還有食用菌類、海帶、紫菜等， 經科學加工， 做出色、香、味俱全的美味佳餚。 也可製成佐餐或飲料食用， 如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。
原則二：營養平衡
秋季應注意飲食中食物的多樣性，
營養的平衡，
才能補充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導致的營養不足，
特別應多吃耐嚼、富於纖維的食物。
秋季的飲食養生原則應在平衡飲食五味的基礎上，
原則三：忌辛增酸
在秋季這6節氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、薑、韭、蒜、椒等辛味之品，
而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
此外還要謹記“秋瓜壞肚”。 在夏季， 西瓜是消暑佳品， 但是立秋之後， 不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃， 否則會損傷脾胃的陽氣。
原則四：嚴忌苦燥
中醫學認為， 苦性燥， 苦燥之品易傷津耗氣。 秋季燥邪當令， 肺為嬌髒， 與秋季燥氣相通， 容易感受秋燥之邪。
原則五：早上喝粥
中醫養生學家提倡在秋季6節氣每天早晨吃粥， 尤其是初秋時節， 不少地方仍然是濕熱交蒸， 以致脾胃內需， 抵抗力下降， 這時若能吃些溫食， 特別是喝些藥粥對身體很有好處， 其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米， 均有極好的健脾胃、補中氣的功能， 前人對此頗多讚譽。 在秋季6節氣， 目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。
推薦五款潤肺清燥湯水
杏仁雪梨響螺湯
材料：南杏15g，
北杏（去皮去尖）15g，
雪梨2個，
響螺1只，
陳皮1角，
幼鹽少許。
做法：
1、響螺去殼取肉，
洗淨，
切片，
備用；
2、雪梨去蒂、去心、去核，
切塊，
備用；南杏、北杏、陳皮分別清水洗淨，
備用；
3、瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後放入上述全部材料， 改中火繼續煲一個半小時左右，
功效：有清熱氣、潤肺燥、止咳除痰的作用，
適用於身體燥熱，
口幹鼻燥，
乾咳無痰，
或咳痰帶血絲，
流鼻血，
大便秘結等。
注意事項：脾胃虛寒， 咳嗽痰多清晰之人不宜多飲用。
洋參木瓜排骨湯
材料：西洋參（花旗參）15g，
木瓜半斤，
排骨12兩，
陳皮1角，
幼鹽少許。
做法：
1、西洋參切片，
備用；
2、木瓜去皮、去核，
切件，
備用；排骨洗淨，
斬件，
備用；
3、瓦煲內加入適量清水，
先用猛火煲至水滾，
然後放入上述全部材料，
改中火繼續煲一個半小時左右，
加鹽調味，
即可飲用。
功效：有清熱潤燥、滋陰養顏、生津止渴的作用。 適用於天氣乾燥， 身體燥熱， 心煩口渴， 喉乾咽燥， 精神疲乏， 食欲不振等。
羅漢果雪梨湯
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：
1、雪梨洗淨，
切成塊;
2、羅漢果、紅棗、枸杞洗淨，
在羅漢果上紮個小洞。
3、把這些材料和冰糖都放入鍋中，
加入水，
熬煮半小時即可。
功效：羅漢果雪梨湯， 可以潤肺止咳， 美容養顏， 多喝對身體是極有好處的， 梨是“百果之宗”， 因其鮮嫩多汁、酸甜適口， 所以又有“天然礦泉水”之稱。 梨富含B族維生素， 能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養護咽喉。
枇杷葉蜜棗湯
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，
蜜棗10顆、冰糖。
做法：
1、所有食材清洗乾淨備用。
2、枇杷葉用布包包起來紮緊。
3、鍋中倒入三碗清水，
放入備好的所有食材，
大火煮開，
改小火慢煲。
4、當鍋裡的水剩下一半時，
放冰糖，
融化攪勻即可食用。
功效：枇杷葉性平、味苦， 化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效， 與蜜棗搭配煲湯，
杏仁雪梨瘦肉湯
材料：雪梨1個，
瘦豬肉200克，
杏仁10顆，
紅棗2顆，
食鹽、水適量。
做法：
1、將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，
然後撈出，
洗去表面的浮沫，
瀝幹待用。
2、將雪梨去皮去核後切塊，
杏仁漂洗乾淨，
紅棗洗淨後去核對半切開備用。
3、將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，
加入約1000毫升的清水，
蓋上燉盅蓋子，
放入電燉鍋內，
加入適量的水，
再蓋上燉鍋蓋子，
燉約2小時後加入少許鹽調味即可。
功效：雪梨味甘性寒， 具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效， 特別適合秋天食用。 冰糖有補中益氣， 和胃潤肺的功效， 用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘， 與雪梨是黃金搭檔， 能夠增強潤肺止咳的作用。 而杏仁，中醫認為其性微溫味苦，可止咳平喘，潤腸通便，杏仁與雪梨搭配後不但味道清甜，潤肺效果更佳。
